父亲与茉莉花茶的故事（一）

30年前，他只是一名普通的花农，30年后，他成为福州茉莉花茶的传统工艺大师，并让鼎寿花茶成长为福建农产品的“金字招牌”。他，就是我的父亲--福州鼎寿茶业有限公司董事长林洪寿。为了做好福州茉莉花茶，父亲一直在坚持不懈地努力着。

父亲与茉莉花茶的故事（一）

花田种花成花农

福州是世界茉莉花茶的发源地。我的家乡仓山区城门镇一带则是福州市种植茉莉花的重要基地，被称为“琼花玉岛”。或许幼年受到花香的熏陶，父亲从小对福州茉莉花茶怀着一种特别深厚的情感。在父亲的成长过程中，茉莉花是他心中最美、最漂亮的一朵花。

1978年，父亲家里分到了几亩地，便开辟花园，种植茉莉花。当时，年仅18岁的父亲在花农的传、帮、带下，开始在田间地头学习种花，干着各种花园农活。他每天日出而作，日落而息，学到了不少管理花园的知识和经验。

“茉莉花是典型的气质花，每年5月至10月间是盛开期。然而，并不是这个时期开的所有话都可以用。因此，必须有所选择，一般以花蕾成熟、含苞待放、洁白饱满的花蕾为最佳。而那些未成熟的青蕾或已开过的话，因其芳油尚未完全形成或已挥发，则不宜采摘。制作高端的茉莉花茶，需要选择七八月三伏天盛开的茉莉花，天气越热，花开得越大越香。所有，采摘茉莉花时，应考虑才华的气候条件。晴天高温时花香持久，品质优良。而阴雨天开的花香气泛淡，品质较差。所以在晴天下午采摘最为理想。

父亲说“当时市面上一斤茉莉花收购价只有五六毛，而我种的花因为管理好，开得又大又香，每斤比别人多卖二毛多。随着花的质量提高，家里增加不少收入。不久，我又投资数万元，把花园面积扩大到五六十亩”

通过种花、采花，培养了父亲吃苦耐劳的精神，使他学到不少管理知识，也他高茉莉花基地建设打下了良好的管理基础。