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《食物营养与食品安全》课程小结01

《食物营养与食品安全》课程小结01

作者: 白海若 | 来源:发表于2022-08-02 20:07 被阅读0次

听的是胡敏予教授的课程。

主要是为了合理膳食,保证安全饮食,尽可能的避免因食物可能存在的不安全因素把自己给送进医院。

膳食营养平衡(部分)

(说实话,第一节课那一连串食品名称真是把我砸晕了)

煮熟的白果毒性较小,多吃也会发生中毒(白果酸、氢化白果酸)。

白果 膳食能量需要量比重图

具体可参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013修订版

一日三餐、饮水及零食 食品标签

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