2024-01-05

大概5斤五花肉 ，不要水洗擦干净后装进食品袋，先倒里一点白酒，等15分钟，再倒进去一袋湖羊酱油（生抽2元一袋）。

尽量把袋子里空气挤出来，系紧食品袋放到冰箱里冷藏48小时，12小时左右翻一下，翻4次。拿出来挂起来控水，明天开始晒3天太阳，然后风干7天。

酱肉，照做，好吃。