重庆人，爱火锅。人多的时候，就去火锅店，环境舒适，菜品齐全。有时候，就家里三四个人，就还是愿意在家煮着吃。
家里吃火锅，准备食材是关键。红色的牛肉郡片，粉白的鸭肠黄喉，乌黑的毛肚木耳，搭配在一起，绿色的海带蔬菜，看着就有食欲。
每次准备食材，都会光顾一家水产店。他们家的产品新鲜齐全，很多大型火锅店都有他们配送的身影。
负责门店零售是两位三四十岁的中年男士。一位瘦高个，时时刻刻挂着一张笑脸，，热情健谈。一口一个“哥”，“姐”、“嬢嬢”，“妹儿”不停的招呼着。
另一位是一位矮胖男士。去光顾了好几次，他都是板着一张脸的。大多数老顾客，也都不跟他打招呼。有需求和疑问，只给瘦高个讲。
但是，有好些新顾客，不了解情况。看到瘦高个忙到没空招呼他们，就直接问矮胖男士。往往都是冷言冷语，受一肚子气。
这个时候，瘦高个的特长就开始发挥了。“哥，莫跟他怄气，他那性格就是那样。你要啥跟我说，你放心，保证所有食材都是最新鲜，质量最好的。一定让你满意。”
大多数顾客都是通情达理的，一看有人又是道歉，又是热情的给台阶，心情立马就好了。在瘦高个的招呼下，挑选自己满意的食材。
久而久之，顾客们由生疏到熟络，都已经习惯不和矮胖男子打招呼了。
目前，我也是熟络人群中的一员了。
上周末，家人团聚，商议想要一起吃火锅。
一大早，就来到农贸市场，买好其他东西，就来到水产区。瘦高个暂时不在，矮胖男子爱答不理。转身到对面的豆制品摊位，买一些豆制品。
买好豆制品，就和老板闲聊了几句。无意中聊起水产品摊位的两个男子。
都说“人以群分，物以类聚”，为何两个性格相差如此大的人，能够合伙做生意，而且一做就是很多年。
豆制品老板道出了其中的秘密。他说:“你们看到的都是假象。矮胖男子是装的。一般来说，下午，市场里买菜的人就很少了。那时候的矮胖男子，就不会再板着一张脸，而是喜笑颜开。”
怎么可能呢？如果是真的，那他又为何要这样让顾客不高兴呢？一天到晚的装着一副“别人借他陈谷子，还给他老鼠屎”的样子，真的不累吗？
我非常怀疑地提出了自己的观点。
豆制品老板问:“红黑配，活不累 你听说过没有?”
我摇头回应。
他说:红脸的关公，白脸的曹操，黑脸的包公。瘦高个唱红脸 ，是和事佬，给人热情，给人尊重，给人笑容，购物的顾客就会开心的买东西。
矮胖男子唱黑脸，装恶人。却又是严肃没有心机的老实人。
“那都唱红脸，让所有的顾客开开心心的来，愉快满意的回，难道不好吗？”我表示怀疑。
“其他店铺都是和颜悦色的唱红脸，顾客确认为是王婆卖瓜，自卖自夸微笑里藏着狡诈 。他们这样一黑一红，直接问瘦高个的，自然愉悦而归。问道唱黑脸的矮胖男子，先是生一肚子气，再被瘦高个的热情和歉意感动，被他满脸的笑容折服。最后，瘦高个为了表达歉意和诚意，少收一两块钱，更是给足了面子，自然也是愉悦而归。这样，所有的人都成了回头客。生意不好都难。”
菜市场摊位，还运用上心理学，简直是闻所未闻，见所未见。
听完这一切，才明白原来一切都是套路，是他们掌握了客户心理后的一搭一唱。看样子，是我们痴傻了。
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