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荞麦面包子是茴香馅

荞麦面包子是茴香馅

作者: 哎呀Ada | 来源:发表于2021-03-13 10:48 被阅读0次

看过一个斗音视频,核桃仁凉拌茴香,从此,我的心里就种了草。

昨天下班终于买来了一斤茴香,摘洗好了放那儿控水。期间,掐了一段嫩芽,试试味道,刚入口还满口清香,但是后味我还真有点降不住。不行,还是老路子,改馅儿吧。

全麦面荞麦面酵母混合起来活好面,保鲜膜盖好,放冰箱冷藏发酵一晚。转早晨可以开蒸。

于是有了今天这一锅茴香馅的包子,荞麦面和全麦面的包子皮,颜色不是很悦目,但是粮食的天然味道很吸引人。富裕的面成了花卷。算成功了吧。

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