一个月前，在黄埔新落成了一家咖啡店，名字叫小六，我通过朋友送来的咖啡，第一次结识它。冰块单独分装在杯子里，写着“冰块可用勺子装进杯中”，心里想，是一家不容许冰块融化而影响咖啡口感的咖啡店。公司的地点超出了配送范围，老板说可以微信下单，她来叫跑腿。惊喜的发现，每次跑腿送来的咖啡，都有一张手写的小纸条，好像有神奇的力量，虽素未谋面，但却像是认识很久的老朋友。
离职前的那段时间，有一个用心做咖啡的人，跟我说，周一要加油、新的一天要加油、即使下雨也要开心，老板当然不知道我有多难过，可她写下的每句话，都恰到好处得让我想流泪。那个时候，我想，一定要到店里找老板聊聊天。听听这一家，用一个月时间，做到黄埔区排名第一的咖啡店老板的故事。
那天下午，也是一个雨天。进门老板说，还是一杯黑白？少冰少糖对吧。我点头，她连冰和糖都记得准确，想起以前大学的breaktime 咖啡店，店长看到我，就会直接跟店员说，来一杯拿铁。我觉得如果在一个城市里，有咖啡店记得你的喜好，有发型师熟悉你的发质，有朋友一起喝融化了情绪和故事的酒，就是在这个城市的归属感。
白天上班、下班后筹划开店
许老板有其他正式工作，于是从筹备开店到正式开业的每一天，日常生活都是这样的：
7:00出门上班
21:00回到咖啡店跟咖啡师调试出品、复盘营业情况
23:30回家
周末还会在咖啡店做一整天咖啡
Aftersixcoffee的诞生，像是9年友情的见证
“从初中开始就很喜欢咖啡，高二那年，认识了一生的朋友，她叫欧阳。她知道我喜欢咖啡，就总给我买，那个时候还是速溶咖啡的年代。到大学的时候，她在咖啡店兼职，后来去清远开了咖啡店，现在是清远T.O.C咖啡店的主理人。受她的影响，去年年底的时候有强烈的想法想开咖啡店，觉得把自己喜欢的东西在稳定生活的基础上发扬出去是很好的。其实自己不是很懂投资，但有她做保障，就很安心，她给我的底气比较足。今年做了半年的市场调查，4月份看店铺，5月份签合同，6月份开始装修，7月底开店。”
“这家店承载的不只是我对咖啡的执念，在某种程度上是我和欧阳这九年成长的见证。”
“为什么是6咖啡？之前就很喜欢6这个数字，和6这个手势，欧阳很喜欢before或者after这些前缀，也很喜欢6岁这个年龄，不大也不小，刚刚好是在懂事之前的阶段，是很美好的年龄，就取名叫aftersix，觉得给大家一个6点下班之后的空间，也很好。”
“既然叫六咖啡，那产品也不要太复杂，就六款，3款经典咖啡（美式、拿铁、摩卡），3款特调咖啡（春夏、秋冬、黑白）。想出名字之后，欧阳来调制产品。开业到现在，没有专门去做推广，有做摄影工作室的朋友来拍产品图，其他朋友也自发帮忙推广，都是靠朋友撑起来。”
她是一个积极正向的人，所以也会吸引到更多向上的能量。如果创业失败了怎么办：那我就不告诉别人我开店了，如果倒闭了大家就当无事发生哈哈哈。
曾经写给她的小纸条，也希望把这份力量分享给更多人
“小卡片其实是高中时候欧阳写给我的。我不爱学习，欧阳会在凌晨整理笔记帮我复习，在我无心学习的时候写小卡片给我，一直以这种方式鼓励我。她喜欢手抄句子，所以每杯外送咖啡的袋子上，她都会手写一些喜欢的句子，希望传递给客人。我家里现在还收藏着一大堆的便利贴，她向我传递这些好的东西。我希望能把我自己收到的好的东西，也传递给更多的人。”
也许是因为这样，不知不觉也吸引了很多温柔善良的客人和很多同样喜欢咖啡的朋友。
她始终觉得感恩
“有一天晚上，我们已经清洗好了机器准备下班，突然打出了11杯咖啡的单，赶紧叫了跑腿来送咖啡。凌晨两点多，客人微信给我说，靠着我们的咖啡续命到现在，刚从实验室出来，当时是疫情，他们在做核酸检测，还穿着防护服。后来有一天，还下着很大的雨，她专门跑过来和我聊天，说想要和凌晨送咖啡的老板聊聊。”
这个世界值得我们多一些善意。
人生不过春夏秋冬和黑白
“就和我们店里的产品一样。一年四季不外乎春夏秋冬，人的一生不外乎非黑即白，尽管黑+白会变成灰色，就和人生一样，总会有不愉快的时刻，但黑白，永远是白多过于黑的。人的一辈子，也是这样子，所以我的黑白，是白多过于黑的。”
谈到未来，她说
“小六咖啡27-28号试营业，29号一单都没有，在开业的前一天晚上非常焦虑，和考试前的焦虑一样。第一个星期过后，每一天的单量都比前一天多，不想专门去做推广，基本都是自然增长，后来成为美团黄埔区排名第一，再后来有客人专门打电话来问这家店的位置在哪。如果是一个好的东西，我觉得它会被发现的。”
“想好好把小六咖啡做下去，希望在别人想喝咖啡的时候，能说，走，去小六那里喝。”
和欧阳的故事也在继续着，访谈后的第二天，是她们相识的九周年纪念日。没想到从高中，一路走到了现在。许老板回忆说，这种感觉很神奇，从高中辅导作业到现在开店，有时候她在我前面帮助我，有时候又在我身后，我使劲往前冲，她在背后，我就觉得没什么好怕的。
欧阳的咖啡店也在继续扩张，
约好一起努力赚钱，以后一起住豪华套间的月子中心，一起等到七老八十牙齿都掉了，还要一起去探店呢，一起做最酷的老太太。
来日方长
Take care
2021.9.2
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