作为一个武汉人，逸马君最喜欢的美食不是热干面、豆皮、面窝，而是鸭脖子。以为来到深圳以后，就从此和鸭脖界的扛把子——周黑鸭无缘了，谁知周黑鸭遍布深圳的大街小巷。开创了将卤制品转型为时尚休闲食品的先河的周黑鸭，除了味道赞之外，魅力到底在哪里，以致祖国大好河山都“沦陷”了？
小黑鸭变成了黑天鹅
1995年周黑鸭还不是周黑鸭，只是一个卤制品小作坊，直到2004年才正式更名为“周黑鸭”。因为准入门槛低，期间还出现过很多冒牌“周黑鸭”，曾经还闹出过假的周黑鸭被通报卫生不达标的新闻，上演“躺着也中枪”。但是，这也没挡住周黑鸭连锁发展的步伐！
相比于绝味鸭脖的上千家加盟店，周黑鸭为了保证食品质量，大多数采用的是直营方式，所以截至2016年底，周黑鸭门店遍布全国43个城市，一共设有778家自营门店。但是，周黑鸭净利润是绝味的近三倍，强势品牌与优势渠道铸就了周黑鸭优秀的门店经营绩效。
从菜市场小作坊蜕变为百亿上市企业
2010年夏天，天图创投“消费王”王岑实地考察武汉周黑鸭企业，在武汉炎热的街头蹲点掐表计算其客单价以及客单件，去工厂参观时衬衫都湿透了。
“当时正是武汉最热的时候，大中午武汉市区周黑鸭店铺居然还有一大堆人排长队购买，什么是好产品？消费者持续购买的东西就是好产品。”
由于周黑鸭有着较强的盈利能力和品牌价值，王岑团队很快做出决策，6000万资本成为周黑鸭区域性扩张的新引擎，同时成为周黑鸭首轮融资的唯一投资者。“稳准狠”一直都是大消费领域投资大咖王岑的标签。
“消费王”王岑
王岑代表投资方出任周黑鸭董事，帮助周黑鸭发力市场拓展。前期，王岑几乎每个月都去一次周黑鸭公司。王岑凭借出色的运营能力和一流的财务管理团队，协助周黑鸭完成收购整合关联公司，使周黑鸭在卤味食品行业迅速突围。
2012年7月，周黑鸭完成B轮融资，由IDG资本领投，王岑所在的天图资本追投资，总计1.5亿元。周黑鸭从最初的一家仅覆盖武汉周边地区的小公司，迅速成长为中国卤味鸭食品行业的代表性企业之一。
2016年，周黑鸭在香港挂牌上市。
周黑鸭创始人周富裕在香港交易所鸣锣
谈到投资周黑鸭，王岑是这样说的，“周黑鸭老总周富裕多年来非常专注。直到今天，他还经常在大清早去库房调货，亲自品尝，这让我们感到很放心。”
对于周黑鸭的投资，很符合王岑投资企业的原则：投资对的领头人、投资对的产品。
那么，和资本谈价格，企业利润高、规模大、产品好、品牌强、起点高，哪一个才是侧重点？如何创新商业模式才能获得资本青睐？与资本对话要实事求是还是套路越深越好？
逸马连锁大学的名誉校长、大消费领域的“第一投资人”王岑为你做系统的架构，手把手教你消费类连锁企业融资的那些事儿！
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