腊八

腊八是最早的年味，“年”的气氛逐渐浓厚。作为春节的使者，腊八的仪式感不能少，腊八粥和腊八蒜当然要备齐啦。

超市里配好的腊八粥原料，我是不屑于买的，熬出来多半不好喝。

熬腊八粥要准备好糯米、黑米、桂圆、红枣、花生、莲子、红豆、薏米，也可以根据喜好自由搭配。

昨晚临睡前，我泡上各种豆子。早上起床后，熬了一锅暖暖的腊八粥。尝了一口，嗯，软糯粘稠、香甜好吃。

今天，你喝了腊八粥吗？

泡腊八蒜也是今天的一件大事。泡好的腊八蒜通体碧绿，温润如玉，酸甜爽口，蒜香和醋香融合在一起，是年三十吃饺子的最佳佐料。

腊八蒜好吃，关键是选料。蒜最好买新鲜紫皮蒜，醋最好用镇江香醋。大蒜切掉蒜屁股，剥皮后，直接放入一个干净的玻璃瓶中。

加入50%的香醋、50%的酱油(包括生抽和老抽，生抽和老抽占比7:3)、适量盐、两块冰糖（或白糖），没过蒜瓣后密封。慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后变得通体碧绿。

到了除夕，腊八蒜就可以开吃了。

下一个节气是立春 ，新一轮的循环往复也即将开始。“腊八”让我们明白，活在当下，就是认真对待生活中的每一件事。

不论你在哪里，记得今天喝一碗腊八粥，给身体和心灵送去温暖。也愿最爱的人，事事“粥”全，吉祥平安！