在平常的人家里,一般都配有茶具,但也仅限于一副可以泡茶的器具而已。大部分人不懂茶叶与茶具之间的奥秘,认为只要便捷易操作就可以了。但实际上,用对了茶具,泡出来的茶叶香气、韵道、感受也大不一样。就像豆浆配油条,烧烤配啤酒一样,只有找到最合适的另一半,才能绽放出最光彩的自己。
所以,不管你之前是怎样泡茶冲茶,从现在开始,可以学习这几种配对技巧,让自己的专业技能和品茶境界更提升一层哦~
绿茶:适合用透明玻璃杯冲泡,因为透明杯子有利于观察绿茶的叶片舒展情况,看着绿色的小叶片慢慢张开,浮游,飘动,能给人带来身心愉悦的感觉,除此之外,玻璃杯冲泡出来的绿茶,能最大限度地还原茶的甘甜、清香,令人赏心悦目。
红茶:适合用盖碗冲泡,因为能够用热水慢慢地闷出红茶的醇厚汁水,可有些人为了图方便,则会选用带滤胆的茶具,这种操作方式,一般在前两冲能泡出浓度来,但后面就很难品出红茶的味道了。而盖碗却能一点一点地渗出红茶的香气来。
岩茶:适合用紫砂壶冲泡,因为紫砂壶散热慢,保温性能比其他两种茶具要好,能让茶叶的味道更加浓郁一点,高冲低落,闻香出汤,但紫砂壶需要懂得把握它的度,不能闷太久,否则也会破坏茶叶本身的味道。
普洱茶:一般普洱熟茶会用铁壶来煮,这个时候,跟前面所提到的层次感这些就不太一样,主要品的是普洱的综合口感,滚煮的茶叶能够散发出馥郁香气,醇厚有度,适合多人聚集在一起细细品味。
不同的茶具与不同的茶叶搭配使用,是品茶人士不可多得的一种茶趣,在推杯换盏中,找到生活与茶的种种默契,也不失为一种美。
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