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菜味变美

菜味变美

作者: 雪山飞红 | 来源:发表于2023-02-06 22:50 被阅读0次

1、烧豆腐时,加少许豆腐乳和汁,食之有菜香味。

2、红烧牛肉加少许雪里蕻,可使味鲜美。

3、煎鱼前将鱼放在盐水中洗净,鱼就没有泥土和

腥昧。

4、烧鸭子时,把鸭尾端两侧的臊豆去掉,味道会更美。

5、烧豆芽菜时,先加点菜油,然后放盐,能去掉豆腥味。

6、烧黄花鱼时,把鱼头上的皮撕掉,可大大减少腥味。

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