蛋黄酥用稻米油来做更好吃~

蛋黄酥是最受欢迎的点心之一。很多爱吃的人会选择自己尝试烘焙，今天圆厨小编给大家介绍下稻米油做蛋黄酥的方法，其中推荐使用稻米油。稻米油烟点高，油质稳定，可保持原汁原味，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。色泽清亮，油味清，不油腻。

首先食材备好，然后开始调制油酥，油皮分别合成面团。将合成面团饧发揉光。鸭蛋黄撒点酒先用烤箱180度烤5分钟；豆沙抱上鸭蛋黄PS如果黏手就用点熟糯米粉；油酥，油皮面团分成小份，油酥大约25克，油皮大约40克；油皮抱上油酥，饧发15分钟；擀成长舌形；

卷起来再饧10分钟；对折压扁；擀成薄片抱上豆沙蛋黄；全部包好捏圆后，准备好两个鸡蛋黄；刷一层蛋黄液；上面撒点芝麻；放入烤箱175度30分钟取出；制作好的成品特别的酥，口感完美。

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