一个鸡蛋饼的诞生

国庆路上的老李从事鸡蛋饼贸易生意已经十多年了，可前些日子A股首轮融资没有成功，上市失败。看来老李只好继续坚守着他方寸之间的鸡蛋饼摊了。

老李是个勤快人。每天早晨四点半就起来准备面饼。作为一个怀揣上市梦想的CEO，一直将寿司之神小野二郎视为自己的偶像，产品的任何一个细节都需要深入一线，亲自调研。最终敲定香满园牌美味富强小麦粉，该品牌拥有130多个生产厂，5000多家分销商，质量上乘，销量一流，童叟无欺。当然，价格最便宜。

老李是个讲究人。和面、揉面坚持用手，用手和出来的面细腻均匀，不像和面机一通乱搅之后满是气泡。而且，只有经过他双手上百次揉捏的面团，才能符合他品控标准。所以十多年来，他一直坚持用手和面、揉面。谁让和面机太贵了呢。

老李是个大方人。他深知酱才是一个鸡蛋饼的灵魂，别家的鸡蛋饼摊都是用自家熬制的甜、辣酱，有没有偷工减料就只有商家自己心知肚明。但他老李从出道到今天，饼摊上就只有一个灵魂——天车牌香辣酱，他提倡只给用户最真的产品。据说他以前向他的饼友讨教酱的配方，不过作为鸡蛋饼届的不传之密，当然是被拒绝了。

老李是个聪明人。他充分认识到了现今市场机制是用户导向，他紧盯自己的目标人群——上班族与小学生，每天上午6点至9点，下午5点至7点准时出摊，风雨无阻、雷打不动。不过随着这行生意的竞争压力越来越大，固守老传统、老思想已经行不通了，于是老李创新性的引入隔壁杂粮煎饼摊的先进经验，首次将卫龙辣条加入鸡蛋饼中，从此他家的鸡蛋饼独领风骚、一骑绝尘，成为业界标杆。

老李是个营销高手。只要是第二次去买他鸡蛋饼的回头客，他都能清楚的记得。他会利用短短五分钟的制作过程，一边指尖飞舞，一边跟你推销自家产品。作为他的老顾客，不知听过多少次他鼓吹天车牌香辣酱的好处了。可能越是得不到，越喜欢强调吧。老李的营销可不仅仅停留在产品阶段，作为一个闲暇时间混迹于今日头条、微信公众号等自媒体平台的资深用户，明确知道自我品牌打造的重要性。于是，随着我年复一年的在他家买鸡蛋饼，我“陪着”他的女儿从初一走到了高三。

老李是个抠门的人。昨天我去买鸡蛋饼的时候，忍不住向他吐槽，“你就不能换个新的摊子？煤气灶上黑糊糊的多影响食欲；另外换个电动三轮车，再有城管来的时候，溜也可以溜的更顺畅呀，你都干这行十多年了，钱肯定没少赚，怎么就这么抠门呢。”

老李有些不好意思，他也知道再不更换生产设备，可能现有用户就会流失。他用满是油光的手腕擦了擦额头的汗：“换，肯定换，等把闺女上大学剩下的一万块钱凑够，立马就换。”