上海有个老字号，叫哈氏食品厂，以为是哈尔滨的食品厂。老上海人还蛮人这个牌子的，问了几个上海的小伙伴，说小时候都吃过的。现如今变成了网红款，价格卖的还真不便宜。
查了一下，有一款很有名的蛋糕，叫作登山蛋糕，原来是供应给珠峰攀登者的蛋糕。当年中国登山队攀登珠峰，国家要求哈氏食品厂做出一款在7000米海拔，零下三十到四十度的低温下依然可以松软可口的蛋糕。于是，哈氏的研发人员开始了加班加点的研究，终于成功生产出一款符合要求的蛋糕，获得了一致好评。这个成绩也足以令哈氏人骄傲的了。
这家厂子是一个山东的杨姓人士在上海开的，他早年在哈尔滨和海参崴游学，学会了做各种俄式糕点，到上海来之后为了纪念自己在那里游学的经历，起名上海哈尔滨食品厂。当时上海这边的俄罗斯人真有不少，俄式糕点还一度很受欢迎，上海人本来就很海派，乐于接受外来文化包括饮食文化，便轻松接纳了这些俄式蛋糕的口味，以至于很多没有去过俄罗斯的人，都以哈氏的俄式糕点为最正宗的俄式口味。也形成了自己的饮食习惯。
现在一百多块钱也买不了很多，小伙伴花了一百八十多元，买了各种哈氏的糕点。我尝了一小块，因为大晚上不想长胖。
味道其实并不是很惊艳，可能是因为小时候好吃的少，可能是因为现在的糕点都做的太香了，那时候的用料还比较淳朴，味道不能算是多么令人印象深刻，可能很多人吃的是个回忆吧。不过，现在的人们把它炒成网红，让更多的人知道了这个老字号的品牌，了解了登山蛋糕的故事，感受到中国各行各业迎难而上的拼搏精神，还是挺不错的一件事情！
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