东京既有现代化的大都市，又有着传统气息的小镇。在东京旅行，就是一场行走的惊喜，吃喝玩乐每个细节都让人体会到匠人的初心，他们对品质生活的追求，平易近人的待客之道让人温暖。给自己一个三天的小假期，边赏雪边泡汤、吃着美食喝清酒，来一场东京最顶级的奢享之旅。

榛名山弯道，在真正的秋名山感受风的速度

“日本秋名山上的清晨，一辆丰田出产的中古车AE86优美地在下坡道飞驰，车手的飘移车速令人吃惊……”这是电影《头文字D》中所描绘的故事和场景，很多人会有疑问，电影中的秋名山到底有没有呢？在现实世界确有其山，它的实名叫榛名山，是由妙义、赤城、上毛山组成的一座双重式火山，最高峰海拔1449米，是一座休眠火山。山顶有火山湖榛名湖和火山口中央峰榛名富士，山脚下的伊香保温泉更是全国闻名。

榛名山的山路车道其实并不长，从山脚到山顶，不过3公里左右的山路，却足足有30个弯道，平均每100米就有一个接近180度的发夹急转弯道，实在是体验汽车漂移的绝佳路段。

这里的防护栏上有被摩擦过的痕迹，山脚下还有掉下来的保险杠还是包围之类的碎片，可见这里经常上演漂移比赛。通过惯性甩尾的弯道充满了刺激性，过弯角度不超过20度，在弯曲险峻的山路上马达轰鸣。普通自驾爱好者可以减速匀速通过弯道，感受发卡弯的惊险，是一次难得的驾驶体验。顶级自驾发烧友可以一气呵成飘移连过发卡弯，不枉一次秋名山之行。

经历了险峻弯道的惊心动魄之后，继续前行，不远处就到了山顶的榛名湖。榛名湖是在2万多年前形成的一个火山口湖，这里湖面面积不大，但湖水平静清澈，湖边就是榛名山中央火口山“榛名富士”。宁静的湖边，清风徐来，远离城市的喧嚣，让人从攀爬榛名弯道的紧张感中一下子就放松了下来。

tips：五连发夹弯的坡度较大，漂移的话会有一定的危险，所以没有经过专业训练的话请不要去漂移，只放慢速度感受弯道和周边的风景就好。如果车轮不是优质车轮的话最好也不要漂移，因为漂移对车轮磨损很大。

米其林三星，来一场顶级味蕾之旅

东京，作为世界拥有米其林三星餐厅最多的城市，2018年的米其林指南里往年12家三星餐厅依然稳居宝座，其中多家更是11年来持续保持“三星”水准。演绎极致味蕾体验，品尝这辈子“未食即遗憾”的滋味。

“世间万物，唯美食与爱不可辜负”，几乎每位美食家都将这句话挂在嘴边。美食的背后，究竟是什么？答案很简单，是一种高级消费心态。每一款食物对于大众来说都有不同的意义，但除了美食本身，他们都有着一个共性，制作食物的匠心过程。

全世界米其林三星唯一的河豚料理

全世界所有米其林三星餐厅中唯一的一家以河豚料理而闻名的餐厅。该店地处东京居民区，非常适合人们在繁忙的工作之余来此小憩。从味道、器皿到摆设，全部都体现出老字号山田屋一丝不苟与无微不至的独特风格。

河豚，这个从小就出现在教科书上被描述得鲜美无比却因为本身含有剧毒的物种，越是危险却越是诱人。如果你想要毫无顾虑地品尝鲜美的河豚，山田屋应该是最安全的选择。这家店奢侈地使用了大分县臼杵产的野生虎豚来支撑这里的河豚鱼名料理，上午斩完，下午便入厨房。新鲜天然河豚，再加上山田屋主厨的数十年的刀功，刺身切得薄如蝉翼，能轻易透出盘子的花色，每片薄厚一致，可谓一绝。蘸上特制酱油与嫩柚子调制而成的酱汁，一口鲜甜，入口即化。

直供天皇，一辈子一定要吃一次的蟹料理

间人蟹，身为松叶蟹里最负盛名的代表，个头庞大，蟹腿颀长，甲壳光亮，泛着一层带有玫瑰色的金光，肉质雪白细腻，饱满丰腴，价格从来居高不下，是食客心中可遇而不求的海之珍味，因而被誉为梦幻之蟹。

间人蟹产量极少，生长在深海，栖息在30-100米的水下，每年冬季到浅海产卵。不能人工养殖，限量捕捞，每年11月6日到来年的3月20日才允许捕捞，间人蟹只有在每年的 11 月上旬到次年 3 月期间才可以品尝到，错过了就要再等一年。间人蟹因从海里捕捞后2小时内拿到市场贩卖而保有超高的新鲜度，同时对蟹的尺寸也有严格要求。因此它一直专供天皇，就连吃帝王蟹的北海道人，每年也要特意飞过来尝这一口清甜滋味。

位于东京的料理店"幸村"由主厨幸村纯于2000年创立，这位低调的料理职人仅在店内摆下10张板前座位，供应着被称为"一辈子都要吃一次"的难忘料理。这道招牌菜精选京都古城堀川名产牛蒡和间人名产螃蟹，螃蟹煮熟去壳，把牛蒡用酒、鲣鱼汤、淡口酱油调合成的调料烧煮，把上述成品精美装碟，就成为人间极品的堀川牛蒡拌蟹了。

除了一生必吃一次的冬丹后间人蟹外，还有很多菜色值得一试，炖海胆、蟹粉面、伊势虾、冻胶花山椒涮牛肉、夏美山香鱼，幸村锅等等。这些菜式皆为幸村纯京都美食加上主厨巧思的独门招牌。

只有内行人才找得到的小酒铺，喝顶级清酒

东京有些隐秘的居酒屋，只有当地人带路才能找到。新人来店里需要熟人引荐带入，而且需要提前预约，店里的客人都是酒屋老板熟识的朋友。我们的清酒专家会亲自作陪，为你挑选最搭配美食的清酒，最大程度释放美食的本味。如果老板聊得开心，没准还会为你开一瓶特别珍藏版的清酒，斟一杯请你品鉴。

居酒屋的面积虽然不大，可麻雀虽小，五脏俱全。盐水毛豆、芥末章鱼等下酒小菜，鸡皮、鸡软骨、五花肉等烤串。清酒的原料单纯到只用米和水，喝的时侯只觉得淡淡如水，后劲却非常足。清酒分成辛口和甘口，辛口酒辣，酒气凛冽。甘口酒的甜味相对更浓，且口感醇厚。在此温一壶清酒，择几叠吃食，卸下一切疲累与束缚，与三两朋友围炉夜话，享人间清欢。

日本的居酒屋，与国内的不大一样，是日本文化的一种体现。要想进到这些行家私藏List的居酒屋，只有跟着我们一起去才行，这里先推荐两家也是特别的居酒屋给大家。

一不小心就会碰见明星的居酒屋

权八餐厅外观和内部装潢为日本大正时期的风格，整栋建筑物共两层，非常特别，可以说是满足了“外国人眼中的日本”的所有想象。昆汀从西麻布权八获得了灵感，搭建了一个日式居酒屋。随着《杀死比尔》的热映，权八一夜之间也红了，常常会有明星前来关顾，连美国前总统小布什都曾是这里的座上客。

尽管权八有着耀眼的光环，但店内的消费并没有因为其声名大噪而水涨船高。店内的菜式种类繁多，除了寿司、天妇罗、铁板烧、炙烤鸡肉串、炙烤黑毛和牛、新鲜的蒸笼料理，还有全手工磨粉精制的荞麦面，每一样都绝对能满足你的味蕾。

可以现钓现吃的居酒屋

钓船茶屋居酒屋，特别出心裁的将餐桌坐成渔船浮在鱼池之中，自己可以将刚钓上来的新鲜鱼类现在坐成美味的料理。

店里海鲜品质十分丰富，客人钓上的鱼可以根据自己的喜好以烤鱼、生鱼片等方式处理，即使钓不到你想吃的也没关系，你也可以根据菜单上的选择品尝店内所有的鱼类，毫无疑问是整个东京最好玩的居酒屋。

tips：在日本点清酒，会看到酒器是一个玻璃小杯子，装在一个方形的小木盒（Masu）上。倒酒时将酒倒满至溢出，溢出的酒装在下面的Masu里。这是为什么？在江户时代之前，日本酒的产量非常少，价格高昂，基本只有皇室、贵族和富人可以饮用，彼时就已经流行倒酒的时候让酒满溢出来，这是他们炫富的手段。后来，这变成了餐饮场所取悦客人的方法，从杯中溢出来进入Masu的酒直接端起喝是一种乐趣。

满溢出来的部分由下面的Masu盛装，也是可以喝的。因为清酒杯里外都会清洗及消毒，所以不用担心卫生问题。侍酒师会提醒客人先把酒杯取出，喝掉Masu里的酒，然后再喝杯里的（当然反过来也可以）。原则是拿出来的酒杯就不要放回酒没喝完的Masu里，以免污染里面的酒。

在历史悠久的温泉泡汤，让身体与自然相拥

日本有数千处温泉，不必跑到太远的乡下，东京就有超棒的天然温泉，不仅各有特色，而且环境绝对是享受！在下过雪的山间，边喝喝酒边泡汤，身后是白雪皑皑，在冰天雪地里冒着热气享受温泉的乐趣，从日本的温泉文化也可以感受日本人生活的精致和精细。

伊香保温泉，百年间日本文豪最爱的黄金之汤

伊香保温泉，在这100年间尤其受到日本著名文豪、艺术家的喜爱，是东日本代表性的温泉之一。它是日本源远流长的著名温泉地，有着自古便被人们所熟知的红褐色温泉。这里的温泉富含铁分，质感醇厚，因而也被称作“黄金之汤”。

在露天池水中泡汤，任由一股股暖流流遍身体的每一个角落，旅行一天的紧张和疲惫之感随即变得荡然无存，四周一片寂静，只有汩汩的温泉水。

庆云馆温泉，1300年历史的温泉且喷水量世界第一

西山温泉庆云馆于公元705年开汤营业，一千三百多年来这家客栈倾注了52代家庭成员的心血。德川家康公在统一日本的过程中，曾经两次来庆云馆入浴，之后这里也被称为信玄公、家康公的秘泉。

庆云馆的温泉能够传承千年依靠的是优秀的水质。这里的温泉全部都是自然涌出的源泉，泉质为钠、钙、硫酸盐、氯化物泉，属于低张性碱性温泉。每分钟超过2000升的喷涌量，堪称日本境内最大温泉喷涌量。馆内许多设施，包括饮水、桑拿、都靠温泉供给，“能喝的温泉”日本独此一家，温热的泉水下肚，还有治疗肠胃疾病的功效。

庆云馆备有4个露天浴池和2个室内浴池共6个浴池，拥有4条自然涌出的源泉。在室内泡汤，传统日式装潢独具浓郁的日本传统特色，可以亲身感受历史的沧桑。在露天泡汤，周围群山环绕，可以慢慢欣赏汤川溪谷的景色，独享一段大自然的静谧时光。

tips：日本的温泉大多数是大众池，是不允许有纹身的人泡汤的。因为在日本人心目中，有纹身的人感觉与黑社会有关，店家都不愿意自己的店铺成为黑社会成员聚集的地方。如果你有纹身，需要去允许有纹身者进入或是提供私人汤屋的温泉点。

沉浸式体验最真实的东京生活，仿佛时间慢了下来，给自己心灵放个假，让浮躁的心境变得平静。