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咖啡界里的行话

咖啡界里的行话

作者: 缘起比尔哥 | 来源:发表于2019-03-20 14:58 被阅读2次

咖啡界里的行话

“别着急~你真的知道你平时喝的咖啡都有什么不同吗?”

  Cafe mocha 中文通译“摩卡咖啡”,意式浓缩咖啡中掺入巧克力糖浆,表层倒入蒸奶或细奶泡。

  Cappuccino 中文通译为“卡布奇诺”,一份意式浓缩咖啡,一份牛奶,加一份奶泡。

  Cold brew 中文通译为“冷萃咖啡”,即用室温甚至温度更低的水对咖啡粉进行萃取,萃取时间一般为10~24小时。

  Espresso 中文通译为“意式浓缩咖啡”,通过加压,使热水快速透过颗粒极细的咖啡粉所形成的咖啡,分量小,浓度高,质地稠密。

  Latte 中文通译为“拿铁咖啡”,一份意式浓缩咖啡,加三份及以上蒸奶。

Macchiato 中文通译为“玛奇朵”, 在意大利语中是“有标记的”的意思, 即意式浓缩咖啡表面加入少量蒸奶。

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