山川披锦秀，江河挂云端。云南西南部——西双版纳，这里天地壮美，山林苍翠，高山云雾之中绵延着片片古树茶园……
据史料记载，西双版纳植茶、制茶、饮茶、贸茶的历史悠久，始于东汉，兴于唐宋，盛于明清，距今已达两千年之久。作为国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带，西双版纳也是驰名中外的普洱茶发祥地。
普洱茶讲究一山一味，即攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒，每一座山头的普洱都有属于它们自己的滋味与历史归属。
对茶而言，纯料固然可贵，口感独特，具征服力，但拼配才是王道。好茶料是自然的馈赠，而拼配是对自然的礼赞，以人的能量，赋予自然之物更多美好的可能。
茶，要拼配的才好喝
秉持“茶，要拼配的才好喝”的信念，普洱红品牌创始人——雷力，开始了她的拼配茶之路，跟随云南茶道老师邹炳良，沈柏华，周斌星，蒋文中，林世兴等老师学习，涉茶至今近13年……
提及拼配茶，很多人会有疑问，为何要拼配？目前，市场上追捧的山头茶就不用配，采下喝就可以。在雷力看来，拼配茶，说到底，就是要降低成本，让更多的人喝到好茶……目前茶树的种植面积虽然越来越大，使用率却很低，人们采茶时一般只采牙尖部分，根部的一些粗老茶等都被剪掉扔一边，实在可惜。雷力认为茶一身都是宝，都可进行深加工。普洱生茶是不讲级别的，粗老、梗才是普洱层次丰富和耐泡的根本。她经常用一些粗老茶泡茶来喝，也请茶友品尝，都觉得好喝。
何为好茶？“香、韵、酽、粘、稠、透、活、阔、软、化”名家用这十个字总结出了好茶的标准。好茶喝后满嘴香味，回甘持久，韵味深长。香气和滋味是一款好茶的灵魂。一款茶，喝了这杯，还想喝下一杯，这就是你要找的好茶。
古人讲茶有三难：原料、工艺、储藏。如何做好拼配茶？最难的是选料，首先要找到上好的毛料，其次，要选山头和茶农，哪个寨子哪户人家的茶好，制作工艺好，原料真实，代表性强，这些都需要雷力亲自深入实地考察，选材。
选料之后，便是靠拼配技术了，这也是最挑战人耐心与悟性的时候。雷力会对不同的毛料分类编号，然后按照不同的比例一一冲泡试喝，并不断地调整各类茶的比例，经过反复试验，直至找到最佳的口感。当然，调整比例的前提是要对每个山头茶青的优缺点都有充分了解。另外，对茶在冲泡前段、中段、尾段的表现也要有充分了解，喝了无数杯后，雷力才敢说喝明白了，喝懂了，最终把这些味道牢牢记在心里。
拼配中，只有一个爱茶的人，才能做到夜以继日，废寝忘食，与茶进行深入沟通。在那一刻，茶汤终将以它的无私抚慰爱茶之人。茶叶拼配是一种美，是一种艺术，承载着雷力对自然的崇敬、对传统工艺的坚持、对生命的感悟、对味觉精益求精的追求以及对茶的痴迷。
操千曲而后晓声，观千剑而后识器。2005年，雷力创办普洱红品牌 ；2010年12月在深圳第三届国际茶博会，普洱红配方生茶【乔木101】荣获“金茶王金奖”；2011年12月普洱红配方茶【西施红一号】熟茶，荣获“2011年12月深圳茶博会金奖”；2014年9月在第九届东莞茶业博览会上，普洱红配方生茶砖【复兴茶】荣获“茶王奖”；2006至今已出品普洱配方茶200种，30种茶获奖，能配制出成百上千种普洱配方茶。
【大披肩】普洱红荣誉出品---为纪念林则徐而制
点茶文化，点亮中华文明之光
作为普洱红品牌创始人的雷力，还有另外一重身份——宋式点茶-茶汤画创始人。
“茶道”一词，首见于皎然《饮茶歌诮崔石使君》诗：“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”陆羽为中国茶道第一人，皎然被称为中国茶道之父。唐代，茶道大行。据《封氏闻见记》记载：“有常伯熊者，又为鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”
宋代是中国茶文化的鼎盛时期。宋人吴自牧在《梦粱录》记载：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”。点茶，是古代沏茶法之一，它与插花、挂图、焚香，成为宋朝文人雅士的四般闲事，茶道文化与美学相融相合的艺术魅力一直延承至今。
点茶法是宋代最为盛行的饮茶之法，此法先将饼茶碾碎，置于碗中，以少量沸水冲点入碗，将茶末调成膏状，然后执壶往茶盏中点水，同时以茶筅快速搅拌茶汤，使之泛起汤花。
受杭州仿宋点茶非遗传承人彭克荣、福建茶百戏非遗传承人章志峰的启发，雷力通过不断摸索，从古籍记载中复原，独创了“不用茶粉点茶”的宋式点茶-茶汤画，以增加茶文化的趣味性。
何为宋式点茶-茶汤画？即以普洱生熟茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶，通过以茶筅击打、搅拌的方式，形成沫饽，用两种以上茶汤，以毛笔为介质，融中国传统书画为一体进行创作的一种茶汤画行为艺术，是以现代手法呈现的茶道文化。
未来，雷力希望无论走到哪都能喝到一杯中国茶。在雷力心里，有两个梦想：中华点茶道明年申请进吉尼斯世界，向世界讲述中华民族古老智慧的点茶道文化；把中华点茶道申请成为世界斗茶体育项目，丰富全世界人民的文化和精神方式。为了实现这两个梦想，她积极宣传，发扬点茶道文化。
2016年5月主办宋代茶事-普洱红品鉴会；2017年5月深圳文博会分会场演绎宋式点茶-茶汤画；2018年4月，在素业茶业西安分院，进行了为期三天的“宋式点茶”教学；2018年5月参加深圳文博会“茶约鹏城第二届主题公园茶会”宋式点茶公益演绎；2018年6月参加“中管院学术委员会30周年庆典”，雷力获“管理科学非物质文化遗产茶道印象突出贡献奖”；雷力论文“古代四种点茶文化和四种饮茶文化的复原暨茶道印象”获优秀论文二等奖；2018年7月1日深圳茶博会举办“风雅唐宋斗茶”活动正式推出：“中华点茶道申请进吉尼斯纪录”项目；2018年7月15日受邀“笛竹埙葫蒋正师生音乐雅集”公益演绎 “宋式点茶-茶汤画”现场斗茶活动；2018年7月29日参加汉风集市“ 宋式点茶-汉服同袍斗茶活动”； 2018年8月，参加戊戌汉服深圳七夕乞巧节与宋式点茶活动；2018年9月，在湖北武汉“风雅唐宋斗茶大赛暨宋式点茶大赛”上，雷力现场示范点茶技法，让广大市民体验茶文化的魅力的同时，也提升了茶文化的民间热度；2018年10月8日，在云南昆明子馨茶书院进行为期两天的 “宋式点茶”教学……
古老的中华茶道，是中华民族纯朴、和平、友爱、智慧的象征，它永远像太阳的光芒，照耀和温暖着中华及世界各族人民。点茶文化是中华民族的瑰宝，从远古到未来，它将为世界带来中华文明之光。
中国长城品牌人物
雷力
普洱红品牌创始人
宋式点茶-茶汤画创始人
高级评茶员
高级配茶师
深圳市茶文化促进会企业会员
云南普洱茶茶叶协会会员
广东省茶叶协会会员
【云南山头茶】【茶生活百科全书】编委
【茶叶江山】战略合作伙伴
【云茶大典】副主任编委
【圆梦中华】荣誉主编
中国管理科学研究院学术委员会特约研究员
宋式点茶-茶汤画创始人雷力为中国新长城题词
中华民族茶道历史源远流长，茶源于中国，茶叶是中国献给世界的一种古老物质文化遗产，中华饮茶文化，内涵丰富，更是给人类带来了文明和健康。数十载的漫漫发展之路，雷力始终不忘初心，发展茶业事业，弘扬茶文化，为实现中华茶文化的伟大复兴作出了积极的贡献。
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