落花生-蜜蜡吊坠

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      有谁家种过花生么？

        我是没有种过，但是我看到了花生的秋收。

        我给自家的园子翻过土，背过垄。种过辣椒、柿子、豆角、土豆，唯独没种过花生。许是花生跟土豆一样，只能看到花开花落，看不到结果。可能是因为，我没有经历过它们完整的成熟过程心情不好给忽略了吧。

        舅妈教我从根部捋好整棵花生秧子，握在手里，用劲儿一拉，花生就被拉了出来，磕一磕土，一颗颗的果实便露了出来，还带着泥土的潮气。刚拔出来就吃，花生的水分比较大，得晒一晒去了潮气，我们便人手一捧，嗑花生。

        花生随着凉油下锅，看好火候，约摸好时间，沥油出锅拌上白糖，这是爸爸的下酒菜–油炸花生米，吃之前要放在屋外凉透。

        许地山在其文《落花生》中说花生有一种默默无闻的品格，只有看到了它的全部才能知晓花生的可贵。

        我倒觉得，油炸花生米下酒是真的好吃。