今天做了两样虾,一个是油焖大虾,一个是蒜蓉虾。
用小苏打,盐、白醋,把虾子泡一会儿,让他们吐吐沙,然后把他们刷干净,接着把虾头剪了,留下虾黄。
把虾油炸一下,这样肉会更紧实。
大蒜大姜、辣椒、花椒,炒虾的红油备好,热锅凉油,把以上佐料放入锅里翻炒,炒一会儿,加去生抽、耗油、鸡粉等材料,再抄抄,接着倒入一罐啤酒,红烧半小时,大火收汁,就大功告成啦。
这比外面便宜多了,3斤60块钱,再外面吃至少100多…
今天做了两样虾,一个是油焖大虾,一个是蒜蓉虾。
用小苏打,盐、白醋,把虾子泡一会儿,让他们吐吐沙,然后把他们刷干净,接着把虾头剪了,留下虾黄。
把虾油炸一下,这样肉会更紧实。
大蒜大姜、辣椒、花椒,炒虾的红油备好,热锅凉油,把以上佐料放入锅里翻炒,炒一会儿,加去生抽、耗油、鸡粉等材料,再抄抄,接着倒入一罐啤酒,红烧半小时,大火收汁,就大功告成啦。
这比外面便宜多了,3斤60块钱,再外面吃至少100多…
本文标题:油焖大虾
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