做菜我可是现学了现卖。自从“躺着”也拿钱后,我在家里就学习做菜。

我是干中学学中干。炸菜有的说和饭店一样放啤酒那样比较酥;有的说就放鸡蛋就行,虽然不酥但是有面香味好吃,有的说放油和盐……

根据吃时口感和个人感觉,还是面粉中放点油(因为做油酥时是面粉油炒的)和淀粉。

调面糊的粘稠度可是我的强项。因为从小就是调面糊的“高手”。哈哈!面糊挑起来看着有点粘度就行,实在不行可以放上点菜试一试。然后醒十来分钟后待用。

没想到一试就行。看咱炸的菜,既酥脆又有面香味,可以说刚刚好。

通过最近学习做菜竟然还每次都很成功。看来咱也不是不会做菜的人了!哈哈!

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