据说是最冷冬天的一年过去了，瑟缩间春天影影绰绰的来了。起初是不确定的，生怕被一次假象欺骗换来一场重感冒。可路边发绿的枝叶，空气里弥漫的生机与融融暖意分明在提醒新季节的到场。忙欣喜的脱掉了臃肿的外套，却又被不时冒出的寒意催促重新添上了保暖衣。虽然天气尚令人捉摸不透，算算日子确实已是春季了。公园里各类花早已肆意绽放，一扫冬季的灰白和颓废。
公园里的花
落英缤纷
某天刷朋友圈，一家常光顾的面包店推文的最后留下了“说说你心目中最能代表春天的食物”的互动题目。恰好问到了我心中所想的，最近已经开始在餐桌上看到了它的身影。本该好好的睹物回忆一番，不过由于懒惰，一直将与之有关的思绪按为暂停键。碰巧，碰巧。
姥姥家老房子的院子里有一棵香椿树，听说是妈妈她们几个还是小孩子的时候亲手栽种在院子里的。从我有记忆的时候，院子里便有这么一棵大树了。每到春天，香椿树发芽长出新苗时，就会用一根顶部挂有弯钩的特制竹竿去够香椿（或“钩香椿”）。够香椿是需要巧劲的，先小心的将长长的竹竿立起来，接着在一片郁郁葱葱的枝叶中找到想要摘的香椿苗。然后将钩子搭在香椿苗与树干的接口处，向旁一扭，再用力向下一扯，一丛丛红绿相间的香椿苗便掉落在地上了。大人们抬头认真的在阳光铺泻的树枝间寻找“猎物”，小孩子们开心的低头在地上跑来跑去的捡战利品。有时候楼上的邻居看到我们一家人在院子里，会探头向下打招呼攀谈。住在高处的人家甚至可以伸手直接从窗外摘下这无公害食品，是现在的水泥房子里无法带来的乐趣。
双手环捧着这些春天的果实送入厨房，只需一会，饭桌上便出现了一盘香椿炒鸡蛋。做法很朴素，把香椿过热水焯一下，切碎拌入到打散的鸡蛋液中，下油锅炒熟。黄绿相间的嫩芽被鸡蛋包裹，喷香入鼻，是吃米饭的好搭档。除了炒着吃，还能加辣椒面做成油泼香椿，凉拌香椿的吃法就更多了，可以夹馒头，拌面条。摘香椿似乎成了我们家过春天的一个必备活动，且每年只有那么几天可以参与。因香椿需得尽快摘下，一旦嫩芽长老便不好吃了。后来随着搬家，香椿树的记忆也淡忘了些。但每到春天，饭桌上的香椿仍不缺席，是姥爷用车子载来依次送给女儿们吃的。其实香椿入口微苦，说不上特别好吃。但总觉得，要吃到这一口才算是过了春天。正像有些人对槐花和各类野菜的情节一样。难忘的并不是食物本身，而是承载在其上的记忆。
香椿炒鸡蛋
现在的香椿似乎变成了香饽饽，不但开始人工种植，价格还很高。这几天想到过春天了，特意买来点香椿找找小时候的味道。做成简单的油泼香椿，把馏好的热腾腾的馒头从中间掰开，舀一勺满满的铺在馒头里，慎重的尝了第一口，却似乎并没有尝出什么味道，接着咬了第二，三口……遗憾的是直到吃完都没有出现味蕾里的久别重逢之感。不知道是我的舌头出了问题还是这碗里的香椿出了问题。似乎是，又不再是以前的味道，如果拿这个作为春天的味道似乎有些乏善可陈。从前属于老院子的记忆已远去了，惟愿今后能多一些好的回忆供以后回味咀嚼。
油泼香椿
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