昨天晚上擦了半块水萝卜丝，水萝卜就是红心萝卜和一根胡萝卜丝。准备明天早上炸萝卜丸子。
在北方炸萝卜丸子是很普通的吃食，现在年轻人都怕麻烦就很少做。我也好久没有做了。昨天在看某视频的时候，看到一个教炸萝卜丸的方法，顺便就记了下来，准备食材今天炸着吃。
把擦好的丝用食盐腌渍一下，在把萝卜丝腌渍出的水用手攥出水分，在用刀来回切上几刀，不用很碎，放到盆里，加上玉米淀粉、葱花、姜末、五香粉，两个鸡蛋和半勺面粉，面粉可根据个人口味来多加或少加，在加少许的水调成很稠的糊状。我喜欢的是在里面加点泡打粉，经过一个晚上醒发面糊，第二天早上炸，炸出的丸子口感就很好，一口咬下内软外酥，葱香味、姜末味加萝卜的鲜味，口齿留香。类似于上海的油墩子，香味缭绕，更何况是吃。
虽然起个大早，把时间都留给吃食，但能吃到自己亲手炸的热乎乎的丸子，加上一碗自己打的豆浆，心里还是特别的幸福和满足。
生活其实很简单而有意思。是一蔬一饭，一顿自己想要吃的可口吃食。比如炸丸子。不是生活有意思，是热爱生活才有意思！
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