在癌症的预防和治疗上，避免诱因、合理膳食，大家都很容易理解接受。
那额外的营养补充呢？
会不会有人担心，说手术、化疗等治疗期间，额外的补充营养素，会不会干扰医生的治疗，会不会也给肿瘤细胞加强了营养？
这是一个合理的担心。
医生们也担心，通常情况下，肿瘤专家和放射科专家不会主张病人在接受癌症治疗时使用抗氧化物质。
但《美国营养学院杂志》上的一篇文章《高剂量多种类的抗氧化维生素：提高标准癌症治疗手段疗效的必需成分》中写到：在某些化学治疗过程中单纯补充一种营养物质会起到负面作用，但是在同时采用高剂量多种抗氧化物质时，疗效却得到了提高。
为什么呢？
①抗氧化物质能够帮助好的细胞
化疗和放疗杀死了体内的癌细胞，但同时产生的大量自由基废物，增大了体内氧化压力，服用高剂量抗氧化物质，正常细胞的防御系统能得到改善，因为正常细胞能正常的使用这些抗氧化物质。
②抗氧化物质能够帮助消灭癌细胞
而临床实验结果显示，癌细胞对抗氧化物质的吸收方式与正常细胞不一样。正常情况，健康细胞只会适量吸收他们所需要的抗氧化物质和辅助营养，而癌细胞会持续不断地吸收抗氧化物质和辅助营养，这种超量吸收抗氧化物质的行为会导致癌细胞更快死亡。
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