【小七·大理漾鼻大泡核桃】

【出产时间】：二零一七年

【保存方式】：避光阴凉干燥处保存

【保 质 期】：12个月                     

【生 产 地】：大理漾濞县

大理州漾鼻县

从今年6月份第二次奔赴云南开始，我便隔三差五的跟着师父与家里的几个小伙伴驾着小摩驴到漾濞的各个乡各个村寻找和对比最优质的核桃，真没想到漾濞核桃占到全国总产量的40%。以前就知道新疆的薄皮核桃，陕西的椒盐核桃。接下来带你们到漾濞核桃研究院了解漾濞的核桃是怎样的核桃。王院长耐心专业的讲解，让我们了解到：漾濞的核桃更优质，品种丰富历史悠久（可追溯到4600年前），整个县城零工业，核桃树生长在深山里，长年吸收苍山西坡的雪水，完全自然生态。

漾鼻核桃研究院

研究院出来就往山里走，一路上都能看到核桃树。大部分都是60-100年的老树，那时已是9月份了，所以有些已经采摘过，偶尔有几个偷偷藏在落叶中被我们逮出来了，新采摘的核桃的肉质鲜嫩甚是好吃，本想采摘些新鲜核桃，给我们广东的小伙伴尝尝鲜，可惜不好保存，所以此想法也只能作罢了。

大理州漾鼻县

9月是个收获季节，这时他们是最忙碌的，没歇多久背着竹筐拿着长竿又进山里。从山里摘下来的新鲜核桃，由坐着长长的一排人一颗一颗地去壳。经不烈不温的炭火连烤三天三夜。

漾鼻大炮核桃

这就是你即将吃到的清甜香脆的大泡核桃，我们幸运地记录了它。