今天下午就要离开老妈,早晨做完核酸,跟大姐的女儿去镇上买菜,打算给父母和大姐家一共六人做一次自己拿手饭——卤面。
我们到镇上吃了特色豆腐脑,这家豆腐脑很有特色,每次回来只要能在早晨遇到都会吃一碗,因为他们的料汁用香椿熬制,很香。也许是今天全民核酸,吃的人很多,她家的味道好像跟以前比还是有差距,后来在等待的过程中,我看到她的料汁用开水,老抽,盐,味精,少量的香椿对制而成,没有熬制,原来如此,销量太大就缺少那种精雕细刻的工艺,所以味道也就差了,毕竟人多,也不差客源,这也就是为什么传统手工制作的食品越来越少了。
吃完豆腐脑,我们一起买了5斤面条,一斤半五花肉和各种蔬菜。集市的菜店好几家,菜店里的菜品也特别全,卤面需要的土豆,豆角,洋葱,红萝卜,莲花白,豆腐,豆芽等菜应有尽有,一一采购完毕,幸亏有大姐即将出嫁的女儿帮忙,要不然一个人提那么多东西,还真不容易。毕竟还有二十分钟的路程。
回家烧水蒸面,面蒸好,开始跟大姐的女儿一起择菜、洗菜、切菜,因为是六个人,我又想一次多做些,就给父母放在冰箱里冻着吃,于是菜多、面也多。
用了几十年的搪瓷盆子等一切准备就绪,开火炒菜,卤面做好时,大姐也马上下班了。确实太多了,马姐给她们家拿了一半,剩下的我带一些去单位吃,老妈还嫌多,我说那就送给你那几个老姐妹一人一碗,让她们也尝尝味道如何,于是又送出去了三碗饭,卤面的味道还是不错的,都喜欢就好。
就是看着餐具中豁豁呀呀的搪瓷盆子和搪瓷碗,我就郁闷得不行,每次回来看到老妈用了一辈子的搪瓷碗盆,被磕的豁豁呀呀惨不忍睹的样子,我就让她扔掉别用了,可是艰苦一辈子的老妈就是不扔,虽然家里已经有新碗盘,来人是用新碗盘。她们自己平时用的还是那些豁豁呀呀的碗盘,我说用它们吃饭严重影响我吃饭的心情,可是老妈说我矫情很,如果我敢给她扔那些豁豁呀呀的碗盘,她就跟我急,想想自己也不是经常回家,忍忍算啦,每个人都要学会尊重他人的习惯,不强求啦!
吃完饭,想消食,就溜达到村边的小河边,坐在树荫下,打开简书日更……
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