柑橘

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在水果中，最为喜爱柑橘。在北方，每逢冬天正是柑橘大量上市的季节。在过去，最常见的柑橘类水果包括桔子、芦柑、橙子、柚子、柠檬。

提到桔子，就想起冰心写的散文《小桔灯》，这篇写于1957年的作品，刻画了一个身处逆境，却依然积极乐观的农家小姑娘。父亲失踪，母亲病重，小姑娘坚强善良、镇定勇敢，细心地照顾着妈妈，并且在“我”去探望母女俩时，小姑娘用“我”买的桔子做了一盏小桔灯，让“我”提着下山。

《小桔灯》中的桔子应该是红桔，产自四川。外皮颜色艳丽，桔瓣酸甜可口。据说红桔的外皮是制作陈皮的上好原料，四川大红桔不但口感好，而且含有丰富的维生素C，能够起到美白皮肤，增强免疫力的作用。

之所以喜欢柑橘，不仅是因为它甜美的滋味，还因为柑橘特有的果香。这清新的香气，让人心情愉悦，有如沐春风之感。

关于桔子有许多谜语，编写得极为有趣。“黄橙橙的坛子，盛满水晶饺子，吃掉水晶饺子，吐出粒粒珠子。“还有一个谜语，“金铃铛，黄又黄。摇一摇，没声响。闻一闻，喷喷香。剥开往里看一看，住着一群小月亮。”都说高手在民间，这两个谜语写得形象生动又通俗易懂。

对于柑橘，唐代诗人张九龄有一首咏诵柑橘的诗：“江南有丹橘，经冬尤绿林。岂伊地气暖，自有岁寒心。可以鉴嘉客，奈何阻重深。运命惟所遇，循环不可寻。徒言树桃李，此木岂无阴。”

柑橘产自南方，北方的土壤生长不出那样甘甜的水果。在《晏子春秋•内篇杂下》中有记载：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”

柑橘中除了红桔、蜜桔，还有一种小巧玲珑的砂糖桔，我非常喜欢这种水果。砂糖桔的果肉更加细腻，甜度更加自然。剥开果皮，精致的沙糖桔像一枚枚金灿灿的小灯笼，无需掰开可直接入口，由于纤维含量少，口感十分柔软。甜美芬芳，汁水四溢的砂糖桔，让味蕾得到满足，让快乐加倍。

柑橘中的丑橘和耙耙柑的味道也是非同凡响。丑橘和耙耙柑不仔细看，很难区别。但只要用心还是能够察觉它们的不同之处的，我通常是以它们表皮的不同来分别，丑橘顾名思义外表难看，所以它的果皮粗糙，布满疙疙瘩瘩的凸起。而耙耙柑的外皮则比较光滑。丑橘和耙耙柑的味道同样的甘甜爽口，丑橘的果肉比较紧实。而耙耙柑的果肉相对来说比较松散，由一颗颗晶莹剔透的小果粒组成一瓣。无论是丑橘还是耙耙柑，它们的水份含量都很高，放入口中有一种爆汁的感觉。

柚子也是柑橘中的一种，柚子个体比较大，香气比较淡雅。果肉也没有桔子和柑子甜，但它的功效很多。柚子能够清燥热，助消化，还能化痰止咳。

清新甜美的柑橘，营养丰富，口感纯正。品尝几瓣柑橘，让酸甜的滋味萦绕心怀。