很多人天天听到这个致癌、那个致癌的，这不，有人说家里一年到头都少不了腐乳，其实却是致癌物。但是这个言论是真的吗？
有些人会理所当然的将腐乳和腌菜那样等同起来，腐乳和腌菜在很多方面差不多，虽然两者都经过发酵，但是腐乳是有氧菌发酵而成的，而腌菜是无氧菌发酵而成的，制作的方法也大相径庭。因此腐乳不像腌菜那样有亚硝酸盐问题，而且大豆中硝酸盐含量本来就很低，长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐，而且有氧菌的代谢产物的是水。
将腐乳和腌菜等同，实在是太委屈腐乳了，腐乳的营养成分可高了。腐乳含有丰富的蛋白质、多肽、氨基酸，有维生素，还保留有大豆异黄酮那样的保健成分。由于腐乳发酵，里面的营养很容易被人体吸收。而腌菜就没有腐乳那些成分，及时有含量也远远低于腐乳。
总而言之，腐乳并没有人们流传的那样含有致癌物质，而是一道很不错的，独具风味的美食，不仅营养丰富，而且很容易被吸收。
很多人天天听到这个致癌、那个致癌的，这不，有人说家里一年到头都少不了腐乳，其实却是致癌物。但是这个言论是真的吗？ ...
膀胱肿瘤有良性的吗？ 膀胱肿瘤是有良性和恶性之分的。下面大医课堂肿瘤专家就讲述3种类型的良性膀胱肿瘤及症状。 1....
要警惕遗传因素造成的肿瘤 北京振国中西医结合肿瘤医院院长：王振国 肿瘤是个体遗传基因错乱与环境中致癌物质相互作用的...
要警惕遗传因素造成的肿瘤 北京振国中西医结合肿瘤医院院长：王振国 肿瘤是个体遗传基因错乱与环境中致癌物质相互作用的...
【四类人最应做防癌体检】 ①各类肿瘤高风险人群：如频繁接触致癌物质、有家族病史等 ②肿瘤高发地区的居民 ③有吸烟、...
专家：徐克成 著名消化科专家和肿瘤治疗专家 广州复大肿瘤医院总院长 今年77岁的徐克成，精神矍铄。200...
父亲节的那天，朋友圈、公众号、QQ群，到处都充满了节日的气息，有祝福天下父母节日快乐、身体安康的，有晒与父亲团圆、...
晚上本来打算看看书，谁曾想突然打来的一个电话扰乱了我的计划。为了写下面的这份材料，我花了两个半小时。教书十余年，不...
生命陪伴心语系统: （当下）此刻就是支持我成长的最大机会 （过程）深呼吸一，二，三，我看见了我的情绪和想法，这不过...
打开简书，有很多人分享自己写作赚了钱的事，好像很容易，很多。 我不禁问，这是真的吗？会不会都是吹牛？
本文标题：肿瘤专家：家里一年到头少不了它，却是致癌物？这是真的吗？
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ibubkxtx.html
网友评论