水螺，似乎是天赐的食物，只要河流常在，水螺就不会绝。
在夏天的时候，只要一放了学，回到家里把书放下，然后抹上洗发水，带上换洗衣服就赶紧到河边游泳去了。
那时候村里人还算多，有很多人一块去水里玩，等到玩够了，就潜到水里摸一顿水螺，那个时候经常是直接在水里就睁开眼睛看，这样可以模糊的看到水螺在水中的位置，更方便拿住它们。
不一会就可以摸够一餐的，一餐到底是多少呢，现在也说不清，用盘子来装就是一盘这样吧，这样家里五口人也够吃一顿的了。
水螺摸回去后，一般要泡一天让它出下泥，等到第二天才能吃，吃之前，先把水螺的尾部剪掉，然后抛一抛，把泥沙和污垢都冲洗掉，然后加上韭菜、辣椒、姜、豆豉，盐和油，放到锅里和饭一块蒸熟。
这样蒸出来的水螺味道就很好，也很方便，因为是在大锅里蒸的，水果里会有不少汤汁，在吃饭时勺上一点，和着饭吃，甚至可以因此多吃一碗饭呢。
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