在这个快速发展的时代，对于任何一个人来说，如果没有了健康，其它一切也就不复存在了。都说健康是1，其余都是0，一旦1倒下了，0也就没有任何的价值和意义了。
如今，亚健康的人越来越多，都已经成为威胁现代人健康的头号公 dí了。数据显示：处于亚健康状态的患者年龄多在18至45岁间，70%的白领工作者、85%的企业管理者都属于亚健康高危人群。
为什么亚健康的人如此之多呢？原因就是长期的饮食营养不科学不均衡而导致的。照目前的数据显示，慢性病年轻化的趋势还在逐渐加重。
科研人员保罗·雅米内和守卿·雅米内夫妇在40岁时，因为工作原因，饮食不规律，身体也出现了一系列的健康问题。
当医生们都束手无策时，他们决定另辟蹊径，选择服用中药，但结果仍不如人意。当药物治疗没有效果时，他们又萌生了另一个想法，是不是可以通过饮食来疗愈身体。
当他们了解低碳水化合物的旧石器时代饮食法，并采用了后，保罗的身体逐渐精壮起来了，守卿的过敏和消化问题也随之消失了。
经过5年的艰苦研究让他们养成了健康的饮食习惯。为了让更多的人能够健康饮食，他们把5年的科研成果综合分析后出版了这本《哈佛医生营养通识讲义》。
塞思·罗伯茨博士对这本书给出了很高的评价：这是我所见过的关于“吃什么”的最具智慧、最科学的著作。如果你只想读一本关于这个主题的图书，那么它是你的不二选择。
这是一本基于各种科学研究和合理推断的科学读物，因为只有科学才能最终说服科研人员和医生。
本书共分为五个部分，每个部分分别对一些实际问题进行了讨论，比如什么食物该吃，什么食物不该吃，如何通过食物或补充剂获得营养，以及如何实现健康生活。此外，每一章的末尾还总结一些实用的建议。
比如，对于现代人的健康影响比较大的高血糖，它是糖尿病患者一种常见病，会导致器官受损和 sǐ亡率上升。血糖水平的波动程度将影响zuì佳碳水化合物摄入量。想要避免风险，关键就在于确保餐后血糖水平低于140mg/dL，否则神经会逐渐受损。
那么我们应该如何控制血糖呢？作者的建议是：
第一，降低淀粉类食物的GI值。方法有：一、清煮；二、避免食用淀粉类加工食品；三、和高脂肪食物搭配食用；四、和高膳维纤维蔬菜搭配食用，五、和酸性食物，尤其是醋搭配食用。
还有，生活中我们最常见的肥胖病，研究人员也想通过饮食调整让肥胖病者正常瘦下来，而不是只让他们知道“少吃多动”，而不知道如何吃、吃什么。
饿瘦的人不仅影响身体健康，体重还容易反弹。因此，想要瘦就要吃得有营养，而且还要不易饿，那么好脂肪就必不可少。
研究人员通过一项研究发现，受试者连续8周每天食用1汤匙椰子油可以显著减轻体重、瘦腰和降低血液甘三酯的水平。另一项研究显示，每天食用2汤匙椰子油的肥胖女性腰转小了，体内的HDL的水平提高了，而LDL的水平保持不变。
而且从吃大量椰子一直以“极度苗条”著称的波利尼西亚人身上，我们也可以发现每天食用1~2汤匙椰子油对所有人都有益。
由此可见，吃什么，如何吃是很有讲究的。想要有个健康的身体，还是得养成一个健康的饮食习惯。
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