葡味PUWINE | 每日国际葡萄酒新闻/ProWein 201

《THE DRINKS BUSINESS》2月12日消息，著名葡萄酒评论家Paula Redes Sidore 和Stuart Pigott认为，在即将举办的杜塞尔多夫酒展上，人们不要低估来自英国，波兰，甚至丹麦的的葡萄酒风土表达。

关于葡萄种植最北的边界，其实并没有一个所谓的wall of ice（冰墙界限），这里面也就是不太适合种植葡萄，或者寒凉气候的区别而已，而且那条所谓的冰墙界限还在不断向北迁移。所以，大众甚至对于行业人士都没有意识到，那堵墙其实就在我们心中，现在是时候把它推倒了。

葡味PUWINE | 每日国际葡萄酒新闻/ProWein 2018: wines from England, Poland and Denmark set to get new focus杜塞尔多夫酒展上，北欧葡萄酒成为新焦点

在上个世纪，北纬50°是葡萄酒商业种植的最北段，一直是常识。这条线一直往北走，原因还不仅仅是气候变化，还包括酿酒师已经掌握了葡萄酒成熟的新技术，葡萄杂交技术也让葡萄能够忍受严寒，并让葡萄种植可以靠近北纬55°的英国，58°的丹麦，甚至很有可能快速靠近60°的挪威奥斯陆。

葡味PUWINE | 每日国际葡萄酒新闻/ProWein 2018: wines from England, Poland and Denmark set to get new focus杜塞尔多夫酒展上，北欧葡萄酒成为新焦点

而在那条所谓的传统界限后，传统的寒凉产区，法国北部和德国现在已经一直在保持丰收季了。而在北美的50个州，现在都有葡萄酒商业酿造，甚至是以前白雪皑皑的地方。现在，让我来看看几个过去20年，几个不可能，但已经成功的案例。

葡味PUWINE | 每日国际葡萄酒新闻/ProWein 2018: wines from England, Poland and Denmark set to get new focus杜塞尔多夫酒展上，北欧葡萄酒成为新焦点

英国：从英吉利海峡那边，多佛海岸那著名的白色悬崖，一直到附近肯特郡和Sussex产区，和香槟区一样的地质盆地上的白垩土，再加上日益提高的技术和英格兰南部的气候，完全反映的就是1980年代的法国香槟区的情况。而且比较长的生长季，让英国已经上升成为世界精品气泡酒市场的主力军。根据英国葡萄酒协会的数据，过去十年已经英国葡萄园种植面积增长135%，达到了1821公顷。并涌现出了Nyetimber 和 Ridgeview这样的世界知名精品酒庄。还有Camel Valley的蜂蜜风格葡萄酒，以及Hush Heath estates酒庄的获奖桃红酒。另外更具说服力的是，法国著名的Taittinger香槟已经于2017年，重度投入英国葡萄园，目前面积已达40公顷。这次酒展上，大家可以在9号展馆的B39看到Denbies Wine Estate，以及12号馆的E07-15看到Taittinger英国气泡酒。

葡味PUWINE | 每日国际葡萄酒新闻/ProWein 2018: wines from England, Poland and Denmark set to get new focus杜塞尔多夫酒展上，北欧葡萄酒成为新焦点

波兰：该国的葡萄酒传统可以追溯到公元9世纪，18世纪因政治和环境原因降到低谷。但是过去十年，该国加入欧盟后迎来了葡萄酒的复兴，并成为欧盟最为寒凉的产区，目前共有197个正规商业葡萄园。而这个成功有赖于两种既抗寒又抗虫害的杂交葡萄品种：Solaris 和Seyval Blanc。另外原因，便是上升的气温和日益提高的酿酒技术，因为酿酒师们能够很自由地到欧洲各地进行交流。不过，严寒气候和高昂的成本依然是波兰葡萄酒的先行者面临的问题。这次展会上，在13号展馆的K62，可以看到来自西北部产区的潜力酒庄Winnica Turnau。而在波兰中部，Winnica Plochocki酒厂已经成为该国葡萄酒产业的标杆。总之，波兰葡萄酒已经从以前的小众或者趣味市场，过渡成为北欧葡萄酒的主力军。

丹麦：作为斯堪的纳维亚半岛最早的葡萄酒生产国，目前已有超过100家的葡萄园，葡萄品种为抗寒的杂交品种，比如厚皮的Cabernet Cortis，蓝莓味强烈的Rondo。而产于Sjaelland地区的Oernberg甜白葡萄酒，经常被拿来和德国的Auslese（逐串精选型甜白葡萄酒）相比。而这次展会上，7号馆的D15可以看到Cold Hand winery酒庄。

葡味PUWINE | 每日国际葡萄酒新闻/ProWein 2018: wines from England, Poland and Denmark set to get new focus杜塞尔多夫酒展上，北欧葡萄酒成为新焦点

总之，北欧葡萄酒的崛起，其实反映的是Old South（传统南方产区）的危机，比如波尔多和意大利的Chianti都正在和干旱和高酒精含量坐斗争，而40年以前却没有这样的情况。而炎热如西班牙的La Mancha产区，则可能面临真正的威胁失去活力，一是气候变化，二是当地廉价Airen白葡萄酒的市场已经萎缩。所以，未来要不然就是去选取适应温度变化的葡萄品种，要不然就是灭亡。

葡味PUWINE | 每日国际葡萄酒新闻/ProWein 2018: wines from England, Poland and Denmark set to get new focus杜塞尔多夫酒展上，北欧葡萄酒成为新焦点 葡味PUWINE | 每日国际葡萄酒新闻/ProWein 2018: wines from England, Poland and Denmark set to get new focus杜塞尔多夫酒展上，北欧葡萄酒成为新焦点