早餐 | 迷你虾仁汉堡~

用平底锅将虾仁炒熟，再将口感柔软醇香的汉堡胚切开铺上芝士片和虾仁，挤上沙拉酱，可爱迷你的小汉堡呈现，再来上一杯牛奶真的好惬意！

主料：奶油30克  高筋面粉300克  黄油20克  酵母4克  牛奶120克  白糖45克  鸡蛋液35克  盐2克

辅料：虾250克  芝士片一包  沙拉酱一瓶

迷你虾仁小汉堡的做法：

把除黄油的面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。

和面15分钟后，加入软化的黄油继续揉15分钟，达面到出膜状态。

直接在面包机选发酵功能，发酵至原来的2倍大，再次启动面包机和面一会儿，将面团排气。

排气后将面团分成50克一个搓圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

将面团粘上芝麻。盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来两倍大。放入预热好的烤箱中层，上下火170度，25分钟左右即可。（具体时间根据自家烤箱脾气调整）

虾冷冻去头去壳用料酒和盐腌制15分钟，热锅倒入适量油烧热后，倒入虾炒快熟加入适量美极鲜味汁翻炒均匀即可盛出备用。

面包胚放凉切成两片。

安佳芝士片切与面包大小差不多大。

在面包胚上铺上安佳芝士片，放上虾仁。

挤上沙拉酱即可。