卖菜好多年，学会了好多蔬菜保鲜方法，但仍然有一些蔬菜是不会保存的。
没办法保存的那些，最后只好选择放弃，不再销售。
前些日子，白莲藕经常卖不完，第二天表面稍微变色，顾客便不再选择，即使买回去，第二天也会告诉我，口感不脆，切面颜色不是嫩白。
正好藕的价格还比较高，我们选择不再进货，但仍然有顾客过来询问，没办法，不会保存。
还有杏鲍菇，几乎每次进货都卖不完，都会扔掉一半，也果断放弃。
今天，老刘从市场带回来几袋秋葵，价格稍贵，密封的比较好，卖的时候很方便，不用再称，而且也不会在挑选的时候怕因摩擦而变黑。
之前，秋葵很贵，都是拿一点回来摆上，总是会剩余一些，会扔掉，也卖不回本钱。
实在不会保存的蔬菜，最后都会抛弃，断臂求生吧，总不能一直亏钱。
通过秋葵的事情，发现了大家一直在寻求更好的保存方法，从而更好的销售。
以前的时候，店里的鸡蛋都是随便顾客扒拉着买，有时顾客着急，一不小心就会失手，都知道鸡蛋只要流出一点点蛋液，其他鸡蛋就会粘连，看着不干净也不新鲜，后来的顾客便不愿再买。
最近我们一直在打包销售，没有别的意思，只为减少损耗，或许包里有个别稍微脏一点的鸡蛋，绝对不会往里面放破鸡蛋。
如果顾客购买打包好的鸡蛋，销售的时候每斤会优惠几毛钱，为什么会这样，我觉得不打包时也会亏这些钱，还不如直接打包销售把实惠让给每一位顾客，这样大家的鸡蛋都比较干净新鲜。
曾经听一位知名博主说过，普通人减肥很难成功，而明星减肥都很成功，问题在哪，因为普通人不靠身材谋生，而明细身材不好，直接会影响生存。
道理一样，靠销售百货生存下去的人，会千方百计的钻研方法，找到减少损耗的方法。
生存竞争很残酷，但是只要适当动脑，天无绝人之路。
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