今天看了这样一个新闻，说美国有一位近70岁高龄的祖母，从外表上看像35岁，如封面图所示。美丽青春的祖母说能拥有现在的好状态，是因为她在28年前放弃了糖。从28年前开始，她就拒绝吃糖，一定要调味的话，就用有甜味的替代品。
你相信吗？不吃糖有这么神奇的功效
这个新闻发出后，许多网友都不买账。说她是假的，肯定面部做过美容什么的。因为这确实令人难以置信，我也不太相信。
我身边有很多不喜欢吃糖和甜食的人，随着时间的消逝，该衰老还是衰老，70岁看起来像50岁都难，更不用说70岁看起来像30岁。
这位美丽的祖母有没有去做美容，我不敢说。但能保持青春肯定不是靠不吃糖这一项做到的，我想应该与多方面的因素有关，比如她健康的生活习惯，她坚持运动，她良好的心态和愉悦的心情。
无独有偶，今天碰巧又看了另一篇文章，说越漂亮的人越不容易生病。觉得有一定的道理，除去天生的因素，通常漂亮的人有更健康的生活习惯，和更愉悦的心情，而健康的生活方式和愉悦的心情，又可以让人容光焕发。身心健康，生病的几率自然小些，衰老的速度也会慢些。
糖的危害
戒掉糖也许不会让你青春永驻，但是糖确实有很多危害。
经常会碰到一些刚查出糖尿病的人，一脸疑惑和委屈的说，我都不喜欢吃甜的东西，怎么会有糖尿病呢。
糖尿病的人失去了部分代谢和利用糖的能力，所以需要控制糖的摄入。但这并不说明吃糖和糖尿病间是因果关系，糖吃多了就会得糖尿病。
糖尿病的发生与遗传、基因、饮食等多种因素有关，并不是因为吃糖引起的。当然，吃得太多、能量过剩、肥胖是诱发糖尿病的一个重要原因。
从糖尿病人身上，我们就可以窥探出糖的一些危害。比如糖尿病神经病变、糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变，都与血糖这个元凶有着密不可分的关系。
其实，糖不仅对于糖尿病人有危害，对于其他人一样存在危害。
糖就是一个纯能量食物，不管是蔗糖、果糖还是麦芽糖，吃下去都容易转化成脂肪，储存在体内，引起肥胖和脂肪肝。进一步可能诱发糖尿病和心脑血管疾病。
糖对于我们的皮肤也有很大影响。现在一致的观点认为，糖可与蛋白质发生糖基化反应，影响皮肤弹性蛋白、胶原蛋白的作用，从而降低皮肤的弹性、减弱皮肤抗氧化能力，会加速皮肤的老化，表现为皮肤易出现皱纹、老化斑。甚至很多皮肤痘痘问题都与糖摄入过多有关。
所以，想变美，想要青春永驻，先从少糖开始吧。
突然想起很多人喜欢经期或产后，喝红糖或黑糖水。依据中医之理论，认为黑糖有暖宫、补气养血、补虚化淤、活血镇痛、美容养颜之功效。传统观念也一直认为红糖或黑糖有补血之功效。
其实黑糖就是没有经过精细提炼的蔗糖而已，相比白砂糖而言，显得粗糙些，颜色深些，其中的矿物质和维生素的含量相比白糖要多一点。但是从营养成分的分析和比较来看，我倒是觉得它并没有那么神奇的补血作用。
因为黑糖中铁的含量，与动物肉和肝脏比起来少很多，且黑糖中的铁多为三价铁，和大多数植物性食物一样（比如大枣），没有动物性食物中的铁易于被吸收。等量的糖提供的能量并不少于肉类，而提供蛋白质和其他矿物质也不见得比肉类有优势，所以黑糖真的不是一个补血佳品。
至于说黑糖可以补气养血、补虚化淤这些中医理论，我不太明白。总觉得有些高深莫测，有些玄乎。比起说不清道不明的理由，我更愿意相信科学道理和依据。
当然对于贫困的人来说，喝些红糖水肯定是产后恢复体能的好东西，也确实是有些补血作用。但是，对于现在生活条件已经改善的人来说，很多人可能都处于营养和能量过剩的状态，我觉得就完全没必要再喝什么红糖水来养生了。
小心不知不觉中招
不知道你有没有注意，平时的生活中有意减少含糖食物的摄入，不仅仅是因为担心糖尿病和血糖的问题。
减少糖和少吃甜食，很容易做到。
可是像隐形盐一样，生活中也有很多隐形糖，让我们在不知不觉中就吃多了。
比如很多人烧菜时喜欢放糖，因为糖经过高温后可发生特殊的化学反应，有增色、提鲜增香之效。
再比如你自以为吃的是咸饼干、咸面包，还有各种果干、话梅，其实都是放了糖的。
最让人不能容忍的是，很多产品打着低糖无糖的旗号，其实并没有做到严格意义的无糖，只是没有加葡萄糖、蔗糖或麦芽糖等糖而已。
有些是用了甜味剂，比如阿斯巴甜、甜蜜素等，这些对血糖没有什么影响。
有些就是用糊精（比如麦芽糊精）来代替，这些东西吃下去对血糖的影响更大。
最好的是用糖醇类（如木糖醇、山梨醇）和低聚糖类（如低聚果糖）来代替，不影响血糖，也不会增加能量的供给。
很多无糖产品虽说没有加糖，只是用了上面的各种替代品。如上所说，有些替代品是会影响血糖的，就算这些替代品不影响血糖，但是食品本身含有的淀粉和碳水化合物也会影响血糖。所以不要看到无糖食品就放心大胆地吃，很可能里面的碳水化合物就让你无形中吃下去了很多糖。
经常有糖尿病人问我，我能吃无糖饼干吗？这个是咸味的饼干，我应该可以吃吧？
严格意义的无糖食品是指每100g或100ml的食物中，碳水化合物的含量不超过0.5g。
知道了这一条基础知识，以后面对五花八门的无糖食品，你就可以自己做出判断了。
判断一个无糖食品是否适合吃，尤其是对于糖尿病的人，首先看一下配料表里是否真的没有各种糖类，其次看看用什么作为甜味的替代品，最后看看营养成分表中的碳水化合物的含量。
希望以后你不会再被“无糖”二字迷惑了，少糖也能少得彻底些。
【本文由“纤康小花”发布，2017年6月8日】
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