南瓜根系发达，具有一定的耐早能力，不耐涝，对土壤水分要求不严。但因其根系主要分布在土壤表层，而实际生产中，土壤耕作较浅，蓄水能力有限，此外，南瓜茎叶繁茂，生长迅速，蒸腾量大，需水量大，还需要保持一定的土壤湿度。
在干燥季节，空气相对湿度较低，持续时间长时，还应注意进行灌溉，以免出现叶片萎蔫，畸形果多等不良现象。
在第一雌花坐果前，土壤湿度过大，易造成植株徒长落花、落瓜。开花期空气湿度过大，常不能正常授粉，造成落花。但过度干旱的条件下，易发生萎蔫现象，持续时间长，易形成畸形果，甚至会停止生长。
本文摘自《西葫芦南瓜栽培技术问答》
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