糯性的谷物都是“伪粗粮”，比如糯玉米、小黄米、大黄米、黑糯米等。
主食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物的主要成分又是淀粉，而淀粉又分为支链淀粉和直链淀粉。
糯性的粮食含支链淀粉多，支链淀粉结构松散，容易被分解，升血糖更快。
本文标题：留意：伪粗粮
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