胖子和瘦子之间的差别，主要是在肚子有饱腹感之后，仍然想接着吃，看起来食欲很大。正是因为这一点，爱吃的人很容易发福利，而瘦子常常懂得多大的量的食物对于自己是刚刚好的，因为懂得适可而止，所以他们能轻松地维持体重，不增加。
我有很多朋友，将超重的体重减少至正常的体重，减了二三十斤，但仍然会因为嘴馋而反弹。也就是说，食欲不会因为你体重趋于正常，看起来和瘦的人一般无二就会因此而下降，也就是说，如果你肥的时候想吃东西，就算你不肥了，你依然也会想吃东西，体重的下降不会改变你的食欲。
因此，一个真正的瘦子，应该不仅体重是正常的，他的食欲也应该是正常的。否则总有一天会慢慢地反弹，除非你每天都运动，让自己身体的消耗能抵消掉吃进去的能量，从而达到平衡。
再进一步研究胖子与瘦子为什么在肚子有饱腹感之后，仍然想接着吃，为什么在这个关键的选择上有不同，是什么造成的不同？我们可以用放大镜放大着来看一看。
在我们吃饭的时候，通常会有一个节点，就是明显会感觉到自己已经有饱腹感了，即感觉肚子里已经装满食物了。这是身体给自己的信号。
这时候我们意识到我们吃饱了，这之后我们会面对一个选择——继续吃好吃的，还是放下筷子。一般会出现两个想法，一是想到能吃美味的食物，想继续吃，二是想到吃太饱了肚子会胀，会不舒服，这时候会停下。
而胖子大多都是第一时间就想到前者，几乎没有想到过后者——因此他们选择继续吃好吃的。
而瘦子通常第一时间想到的是肚子会胀，会不舒服，因此他们更不愿意接着吃——再吃肚子就不舒服了。
一个选择，会出现两个方面的想法，吃或不吃，更取决于你很关注哪一个方面的想法。是第一时间就想到好吃的食物，还是第一时间就想到肚子会胀？
而我们知道，因为人的记忆就是这样，经常想起来的事情就会记忆深刻，不经常用的事情就容易遗忘。当你经常想起食物的美味的时候，习惯成自然，又因为常这么想，因此记忆更深刻，更深刻的事情我们也就更容易会第一时间想起。
因此，可以这么说，每次你在吃饱过后仍然想吃好吃的，就是因为你另一方面的想法记忆太深刻，每次都只想到了吃东西时享受的感觉，另外一方面则几乎不会被记起，因此想吃的欲望更大。
想要解决，就必须在一段时间内，利用元认知能力，反复提醒自己不要吃太多，有饱腹感就成，吃多了会肚子胀，不舒服。等这一方面的记忆被加深了，另一方面的记忆逐渐削弱了，也就越来越能控制自己了。
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