盒马探店报告

作者: 全能吉尔 | 来源:发表于2018-04-17 20:52 被阅读27次

“盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市,是餐饮店,也是菜市场,但这样的描述似乎又都不准确。”

这是百度百科上对盒马的定义,可以说简明扼要精准描述,也可以说完全没说到点上。

说精准是因为这个定义把盒马能够实现的功能全部概括了出来;说不到点上是因为这些都是表象,实打实的是资本和冷链。

盒马可谓是中国诞生的第一个超市网红(请允许我暂时称它为超市)。从出生就自带流量,甚至一度出现“盒马区”现象。所谓“盒马区”就是指盒马鲜生开店的地方,房价都普遍上涨。一定程度上也反映了盒马的品牌印象--出生高贵的超市,理应由出生高贵/有学识有地位的人来逛。

在这些光环持续一年之久已经渐渐消弭之际,感谢盒马开店的效率,我终于在4月的某天有机会去到离家最近的一家新盒马·v·(为自己的区位悲伤一会儿)

满怀期待的去探店,感受总结下来竟然是--

就是这个味儿,倍爽!

啊,不不不,没有爽,但确实是这个味儿。

这个任何一个在美国(其他国家不清楚,有同感的小伙伴欢迎补充讨论)留过学,做过饭,并且每周保持至少去一次超市(不是像沃尔玛这样的国际化全品类大超市),去一次美国本土超市比如Wholefoods,Shoppers,Publix,Trader Joe's等等(想不起来了大致举几个例子),就一定会发自内心的产生和我一样的感受--

盒马?这不就是我大美帝的土著超市?!

货架摆放:

装饰风格和货物分类如出一辙

蔬菜区:

美帝土著超市标配

美帝标配,净切类的蔬菜。

水果堆:

看到这个红色小方格以及堆在上面成袋的橘子了吗?简直是回忆杀!绝对的资本主义包装风格!在美帝的时候我每个星期都会买一袋gala+一袋橙子,第一眼看到「藏蓝+橙红」这个配色仿佛穿越了。然而再定睛一看:

一秒拉回现实,产自广西。但是这亲切的网兜,伴随着买一袋总也吃不完的忧愁,有没有勾起一丝过去的回忆?

除了货物摆放,盒马增设的这个自助结账系统,也是它领先国内其他超市的科技亮点。虽然自助结账在美帝的超市已经相当普遍+成熟。

店员在指导顾客自助结账

鲜明的标识。可以,这很美土超(美国土著超市,简称美土超)。

地面上明确的标识

最后,我去盒马厨房大吃了一顿。虽然盒马的一切对我来说都不算新鲜了,但是盒马的一切都还很新鲜。

盒马肉铺点的牛排

每当想到身边有一群人在做的一些事情甚至可能影响、改变自己的生活时,消费升级社会变迁正在悄然发生时,就不禁期待更多的犀牛、大象、花豹,带来更多惊喜。

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