主动性

2017.10.05    星期四

昨天是中秋节，八月十五，我们在分店吃火锅，玩得很开心，掌柜也跟我聊了很多，确实主动性不强，什么东西都要别人提醒，认清自己的不足之处再加以改正是非常重要的，所以从今天开始就要好好管管自己，学会去安排管理一个客栈，把客栈当成自己的家来管理。

赞哥喝多了，好不容易把他扛到他的沙发上睡一晚，早上醒来他完全不记得昨天晚上的事情了，看来是喝断片了。楼梯那个厕所没电，据湖南的那个大哥说，晚上睡觉的时候听到砰的一声就炸了。大床房跟厕所是一个线路，跳闸了，测试把闸推上去，又跳了，还伴随着一声巨响。王辰看了下，应该是水池下面的插座短路了。拔掉后看到那个加热的机器插头已经被腐蚀掉了，只能重新换一个了。

处理好跳闸的事情后，吃完早饭，送别古怪的湖南大哥，还有吵了好多天的湖南小朋友，差不多是时候该去买菜了。罗勤一定要跟我一起去，她说昨天的饭钱掌柜负担太多，所以今天她来付买菜钱。梁琴在客栈最后一天，下午4点左右的飞机，所以大家买菜做饭的动作都要加快，买了个我们从来没见过和吃过的魔芋，味道怪怪的。梁琴还做了个土豆排骨，不过土豆压的时间太长了，都变成土豆泥了，味道还真挺好吃的，排骨外面包着一层土豆泥，那是相当好的口感哇。

午饭吃完已经将近一点多了，我也赶紧洗了半串提子，让梁琴路上吃，送到客栈门口时，梁琴对我说了句：“宜修，要加油哦！”我会的，加油也加盐。哈哈。虽然大家平时开玩笑都挺损的，但大家都知道彼此真心相对，所以我也会记住梁琴给我的加油鼓劲，努力、努力、再努力！！！

送别梁琴后，罗勤晚上舍友英姐请吃饭，所以也早早出门赴约去了。不过枫子跟掌柜又去买了好多好吃的，准备做顿大餐，干锅虾、排骨汤、炒蛤蜊。

排骨汤

1、生姜片、大葱头 与排骨翻炒，再加水压熟。2、胡萝卜、玉米切段，藕切片加入汤中压煮。

干锅虾

1、处理基围虾，用剪刀把头和角剪掉，用刀划虾背部，开口子更入味，还要把黑颜色的经挑出。2、油炸藕、莴笋、土豆切片翻炒，油中加盐防炸锅。炒熟后放置到盆中做底料。3、油加盐防炸锅，大葱段、姜、蒜翻炒，再加料酒、蚝油、香辣酱翻炒，再加红、青椒翻炒，再加老抽上色，最后加炸好的虾翻炒，再加底料翻炒，出锅。

炒蛤蜊

1、底料：姜、蒜、大葱片、芹菜片、青椒、红椒。2、蛤蜊放盐水中泡，半小时后清洗后放清水中煮，水变白后，再用清水，用手仔细清理下，去除泥土味。3、油加盐防炸锅，大葱段、姜、蒜翻炒，再加芹菜片、青椒、红椒翻炒，最后将处理好的蛤蜊放入锅中一起炒。

晚饭吃的相当丰盛，味道都是非常不错的，除去吃饭要主动之外，学习厨艺，打扫卫生，安排各种事情，都应该要有较强的主动性，自己去想去考虑，然后再自己去做，慢慢改掉陋习，拖延症、行动力不强、主动性不够等等。

愿学习更多，不断提升自己，让自己变得更好！！加油！！！