读《政和白茶》|地理环境(二)

读《政和白茶》|地理环境(二)

气候   

政和县气候属于中亚热带季风性气候，由于政和县地势东高西低，所以局部的气候又有所不同。

东部茶区冬季冷空气不易进入较为温和，夏季由于海拔高较为凉爽，形成了冬暖夏凉的特点。年最低气温达到零下10℃，如同温带气候。西部茶区是河谷盆地，冬无严寒、夏有酷暑，因此是标准的中亚热带气候。

而政和白茶的产地主要在东部高山区，东部来的海洋性气候和西部来的大陆性气候在这里交锋形成二元气候区，使得这里的气候温和、冬暖夏凉、雨量充沛。在这样的环境中，茶树生长十分迅速并且嫩度较高。

人们在实践中得出结论，在日平均温度20℃左右、中午气温25℃、夜间气温10℃左右的时候，茶叶品质较好。而白茶茶树适宜的日平均温度为20~30℃，年平均气温为13℃以上。政和县的整体气温恰恰处于这个区间，因此茶树的品质较为优良。

植被

标准的生态茶园要求“头带帽，脚穿鞋，腰绑带”，这样的要求就需要山顶上要有常绿阔叶林涵养水土，半山腰和山脚下要有完整的森林带分布。

植被在自然界中，不仅可以很好的起到保持水土、涵养水源、调节局部小气候的作用，对于生物来说，还提供了更加丰富的生长环境，保持了生态系统的多样性。

政和县大部分的植被属于亚热带常绿阔叶林，至今良好的保持着生物多样性。在《政和白茶》中，杨丰先生还写道，在铁山镇、星溪乡、岭腰乡、外屯乡还保留有比较丰富的第三纪和第四纪以前古老科属的植被，为茶树生长提供了理想的生长环境。

水文

空气湿度较大时，一般茶树的新梢叶片较大，节间较长，叶片薄，产量较高，而且茶叶的嫩度较高、叶片柔软、内含物质较为丰富。

生产实践证明，茶叶在生长季节里空气相对湿度在80%~90%比较适宜，土壤的持水量在70%~90%比较适宜。

白茶茶树喜湿润，适宜生长区的年降水在1000毫米以上，月降水量大于100毫米的月份要在5个月以上。

政和县位于武夷山和鹫峰山之间，年降水量1600毫米以上，境内植被茂盛、溪流密布，不仅水源充足，空气湿度也适宜，为茶树的生长提供了充足的水源。