一说到“小黄鱼”，很容易让人想到电视剧中民国时期，那金灿灿的金条；但此小黄鱼非彼小黄鱼，小黄鱼也就是人们常说的黄花鱼，虽说黄花鱼有大黄鱼和小黄鱼之分，但两者的营养成分相差无几。
小黄鱼，别看个头不大，蛋白质、微量元素、矿物质和维生素样样俱全，尤其含有丰富的微量元素硒。硒，具有抗氧化的作用，可以起到抗衰老、增强人体的免疫能力，减少疾病发生等作用；经常食用适量小黄鱼，对身体十分有益，还可以起到一定的食疗作用。
夏季吃小黄鱼的季节，煎、烤、烹、炸的小黄鱼虽美味，但在炎炎夏日，做上一盘酸菜小黄鱼，酸辣爽口的汤汁配上软嫩滑爽的鱼肉，让人胃口大开、回味无穷。
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