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冬至汤圆情

冬至汤圆情

作者: 杨志年 | 来源:发表于2020-12-20 03:18 被阅读0次
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    冬至家乡人称冬节。

    在老家过冬节必吃的一款食品便是汤圆,家乡人有句俗话说:“吃了汤圆加一岁。”

    在广东很一部分客家人在冬至这天都有煮汤圆吃的习俗,此习俗如同北方人冬至吃饺子一样。

    遥记儿时,每到冬至这天,无论多忙,母亲都会放下手头上的活,为家人烧一锅热腾腾的汤圆以作应节。

    以前吃的“汤圆”,不像现在在一些商店或超市都能够买得到。都是母亲自己亲手做的,为没包馅的那种。

    母亲会把自家碾的糯米粉,和成固态的糊状。烧锅开水,然后把糊状的糯米团用手一小块一小块的摘进呱呱沸开的锅内。当那小小块的“汤圆”全部浮起水面时,也就意味着“汤圆”煮熟了。

    最后放入适量的白糖,汤圆算是煮好了。当自己手里捧着那碗热腾腾,甜滋滋的汤圆时,别提心里有多欢喜,因为吃了汤圆就长大一岁了。

    而今,家乡人在过冬至都还保留着有吃汤圆的传统习俗。但大多是去超市买那些现成的了,既方便又快捷。

    速冻的汤圆虽包装精致,馅料丰富,口味多样,但却始终没有记忆里母亲烧的那种汤圆味道……

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