中外饮茶风俗
茶俗：以茶为主题或以茶为媒体的风俗和习惯
—、中国的茶俗：
（一）以茶为中心，形成的习惯和礼仪。
（中国有55个少数名族；汉族人口众多，加上少数民族，才有了56个民族
（三）汉族喝茶的习俗：直接投茶饮用，喝茶类的本味-----清饮；
（四）少数民族：不仅仅是茶，还有其他食品-----调饮
1、 藏族：酥油茶（缺少维生素，补充身体微量元素，其次消脂去油腻润肠通便），头晚牦牛奶放一晚，油脂与水分离，油脂加黑茶，做成酥油茶；酥油茶是招待贵宾，喝时不能一口闷，吹吹后分几次喝，离开时才一饮而尽。
2、 内蒙古：咸奶茶、甜奶茶；
3、 云南白族：三道茶
一道苦（煎煮），做人要能吃苦；
二道甜茶（茶+红糖+姜片），吃得了苦，才享受得了甜；
三道回味茶（蜂蜜+桃仁或炒米花+干花椒），开启感悟，任何都要去反思，都要去回味。
4、 新疆维吾尔族：奶茶和香茶（主要是湖南安华茯砖茶销往新疆）可清饮，也可调香饮；
切记：所有的煮茶一定是开水下茶！不能冷水开始煮茶
5、 土家族：擂茶（茶，白芝麻，花生米，橘皮，甘草，陈皮等用木棍撵碎，成粉末状…）；擂茶又名三生汤。
6、 回族：盖碗茶（調饮），叫刮碗子茶；用盖碗冲泡，又名三炮台、八宝茶（绿茶，桂圆，大枣，葡萄干，枸杞，冰糖，玫瑰花或菊花）；
7、其他民族的茶：白族待客茶（雷响茶）、纳西族（龙虎斗）、傣族（竹筒茶）、思茅地区（罐罐茶）、侗族（打油茶）
各种调饮茶可以自己配
二、世界饮茶量第一的国家：土耳其；
第一名：土耳其（人均七斤重）；以红茶为主，特别的甜（红茶+糖+柠檬）；
第二名：爱尔兰；
第三名：英国；
第四名：俄罗斯；
第五：摩洛哥；
第六名：新西兰……
第十九：中国
三、亚洲茶俗：
中国，日本，韩国，
（一）日本茶道精神：和 敬 清 寂
1、【日本抹茶是由中国三百年后的宋代（点茶技艺和方式）传过去的；】
2、 一般由茶的庭院和建筑组成
3、行茶道时须守：四规和七则；
4、七则：
（1）点茶有浓淡之分
（2）茶水温度要按季节的不同而改变
（3）煮余的火候要适度
（4）使用的茶具要保持茶叶的色，香，味；
（5）备好一尺四寸见方的炉于；
（6）冬天炉子的位置要放适当，并使之固定；
（7）茶室要清洁并插花，花的品种要与环境相匹配，以显出新颖，清雅的风格；
（二）韩国茶礼：和 敬 俭 真
1、“和”：即善良之心，互相尊敬，互相帮助；
2、“敬”：即彼此间敬重、礼遇；
3、“俭”：即生活俭朴，清廉；
4、“真”：即心意，心地真诚，人与人之间以诚相待；
（三）印度：
1.甜茶 （红茶+牛奶+糖）
2.舔茶（红豆或小豆蔻+姜），用舌头舔着喝
（四）巴基斯坦：红茶+糖+奶（一日三茶：早，中，晚）
他们认为绿茶偏温，红茶偏凉，到了冬天，喜欢红茶的也会改成饮绿茶
（五）新加坡，马来西亚：肉骨茶
（铁观音，排骨，丁香，八角，熟地，党参，百合，淮山药，当归，川芎，枸杞，罗汉果，甘蔗，蒜头，胡椒粒）～～补气血的良药
（六）泰国：腌茶
四、欧美茶俗
1、荷兰：最早从中国传过去的是绿茶，18世纪中叶，红茶走进荷兰并席卷荷兰市场，从此，荷兰人普遍饮用红茶，同时，把中国的瓷器，茶杯，茶壶带进荷兰（一般是喝下午茶）。
2、英式下午茶：武夷红茶（茶色很浓），使用红碎茶。独特的茶具，非常奢靡，精美；传统下午茶分为三部曲（三道精美茶点）；
三层的篮子：三道精美的茶点同；从下而上拿来吃
最下面一层是熏桂鱼、火腿和小黄瓜、小小的三明治；
第二层是松饼果酱奶油；
最上面一层：适令水果
3、俄罗斯沙玛瓦特茶饮；大的茶炊
4、法国：最早盛行于皇室贵族（有权阶级）
最早进口中国的绿茶，最爱喝的是红茶，花茶，沱茶；
5、美国：冰茶（红茶汁+蜂蜜+柠檬）
6、阿根廷：南美的茶叶品类主要是红茶和少量的蒸青绿茶，主要饮用当地所产的马黛茶，是一种非茶之茶
五、非洲最大的茶叶消费国：
1、埃及：红茶（浓厚醇烈）
2、摩洛哥：不产茶，全靠进口，95%来自中国。
饮茶之风更强更讲究：餐后必须三道茶（三杯）。茶糖比为1：10；
摩洛哥茶的特点：清香，极浓，极甜加薄荷的清香味；茶具比中国的精美；
国王送国礼：茶具和地毯（国宝）
3、北非：薄荷茶（绿茶+薄荷鲜叶+冰糖）
4、毛利塔利亚：（以沙漠之国的美称）进口中国的绿茶；进口不少中国的眉茶和珠茶。一天三次，每次三杯，节假日饮茶可达10次，每煮一次30克茶叶，每户每月要消费6公斤茶叶。茶汁黑浓如咖啡，茶味香甜醇厚，带有薄荷的清凉味；
五、世界各国礼仪和禁忌
1、日本：忌讳绿色；荷花
2、新加坡：紫色，黑色，不能谈宗教和政治；不聊“恭喜发财”四个字；
3、马来西亚：忌黄色
4、英国和加拿大：忌百合花
5、法国：忌黄色花
6、意大利：忌菊花
7、德国：忌吃核桃，忌随意送玫瑰花
网友评论