时隔五年,今日再次游览了一回兰州。
兰州的牛肉拉面是全国闻名的。我们慕名而来,来到了磨沟沿老字号牛肉面的总店。然而,却是乘兴而来,败兴而归。
且不说面的味道跟平时吃的没多大差别,光说有少数面条没有下熟,就已经让人感到一丝不快。可见即便是老字号,也会有名不副实的一面。
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为什么会这样?也许是因为顾客络绎不绝,厨师们忙于做生意,所以面条下得过快。但深层次的原因在于:很多品牌在做大做强后,就受到利益的诱惑而忘记了初心。这让我想起了同仁堂的一副对联:品味虽贵必不敢省物力,炮制虽繁必不敢省人工。 做任何事,都不能忘记自己的初心。
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