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烤鱼(烤箱版)

烤鱼(烤箱版)

作者: AIOBird | 来源:发表于2017-09-03 17:08 被阅读0次

用料

  1. 草鱼
  2. 豆皮
  3. 金针菇
  4. 洋葱
  5. 青椒
  6. 土豆
  7. 大蒜
  8. 花生米
  9. 柠檬
  10. 香菜
  11. 香芹

调料

  1. 料酒
  2. 生抽
  3. 椒盐
  4. 豆豉
  5. 豆瓣酱
  6. 花椒
  7. 干辣椒

步骤

  1. 草鱼,划刀。加入料酒,姜片,生抽,盐,椒盐粉,白胡椒粉,葱,洋葱,柠檬,腌制1-2个小时。
  2. 烤盘铺锡纸,把腌好的鱼放上去,200度上下火烤35分钟。最后用上火烤5分钟。
  3. 配菜,豆皮,金针菇,洋葱,青椒,土豆,大蒜,花生,香芹。
  4. 炒锅,放油,加入豆瓣酱,豆豉,干辣椒,花椒,炒香,依次档放入配菜。炒到5成熟。
  5. 把炒好的配菜,倒在烤好的鱼身上,放入烤箱,烤5分钟,出锅放入香菜。

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