从用烤箱加热早餐的面包，再到烤茄子、烤豆腐，逐步升级我已经用烤箱烤鱼啦。
哒哒哒哒
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用烤箱制作食物，据说是避免了油烟和致癌物质的产生，并且食物在加热期间，我们还可以抽身忙些其他的。想获得就要付出不是嘛，这时，你会发现，有了烤箱，就像进了一个坑，要填充的东西好多，隔热手套、托盘、锡纸……准备，凸显着重要。“赶鸭子上架”“巧妇难为无米之炊”“等米下锅”……都不是正确的打开方式。生活中会有很多有意无意做的事情，而所做的一切都不会白费。
下面分享我的烤鱼制作过程。
请服务员将鱼鳞鱼尾等收拾干净，回家冲洗鱼，并在鱼身两侧分别割开3个口以便更好地入味。将鱼放在厨房纸内吸水3-5分钟，同时准备大于托盘长度的锡纸和干燥的烤盘待用。
吸水
撤下厨房纸，在鱼的一侧淋上适量油，撒上少量盐。片刻后，将鱼游到另外一侧。
给一些时间吸收
填充调料。葱、姜、花椒、辣酱塞进鱼体内和周边。如要加入菜品：豆腐、菜花等，也在此时。是否再加入盐和油，需要考虑使用的酱的咸淡、油量的情况。
填充配料
包裹。鱼身下的锡纸做底，单独的一张锡纸做盖子，将鱼完全地包住。
隔离
放进烤箱，不预热，350度，40分钟。取出，小心盘子会很烫的。
谢谢欣赏。
原创，不打招呼就动用别人东西的行为，很不礼貌，我很介意。
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