早餐吃什么好?在家学做简单易学香喷喷早餐!一搅一煎就出锅的红薯鸡蛋饼早餐
【地瓜鸡蛋早餐饼】
材料:鸡蛋2个、地瓜1个、面粉2汤匙、白糖1汤匙
做法:
1.准备好所需材料,地瓜,鸡蛋,面粉,白糖,将地瓜去皮洗净。
2.将地瓜用擦丝器擦成细丝,用刀切成细丝也可以。
3.将鸡蛋磕入碗内,打散,加入面粉和白糖,搅拌均匀。
4.放入地瓜丝,搅拌均匀,和成糊状,白糖也可以不放,地瓜本身也有甜度。
5.锅加油烧热,开小火,然后将和好的面糊分两次煎制,一舀一勺面糊到锅中,摊开成饼状,小火慢煎,煎的过程中可不断转动饼,使其均匀受热。
6.将一面煎制金黄,翻面煎制另一面,将两面煎至金黄,煎熟了,再将另一张蛋饼也煎制好就可以了。
小贴士:煎制时要用小火煎制,用大火,容易煎糊,外焦里不熟,白糖也可以不放。
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