食物

作者: 凭阑小憩 | 来源:发表于2020-02-15 20:22 被阅读0次

人间烟火味,最抚凡人心。最近对厨房投入的精力不少。姜黄蒜白,椒红葱绿,甚是欢喜!

酸辣萝卜

为了这道菜,我喊了蜂鸟配送米醋。先洗净砧板和菜刀,萝卜切成片放钵里,加盐揉抓使萝卜失水。接着滤掉水倒米醋没过,加白糖红辣椒就OK了!

春卷

这个菜也特别好吃。就是用大片苕皮卷臊子。不复杂,分两部。苕皮部分:苕粉加水搅拌,舀一勺用不粘锅加热成饼皮。

臊子部分:连白菜和葱剁碎翻炒,加的酱油调味熟了起锅。

鸡汤

我熬的鸡汤香浓微甜,好喝极了。

首先洗干净鸡肉,自来水文火下锅,同时加入姜片和米酒。开了舀去浮沫,鸡块捞出冷却后山泉水放电饭煲煮25分钟。然后整锅倒入砂锅文火慢熬30分钟以上。OK了!喜欢可以加红枣,黄芪,橘皮等

炸花生米

这个还是外公教我的。花生米要点在控制火候。太过了就干,焦,吃起渣渣样要不得。冷锅下油,油不用多。不要等接着就下花生米,文火,翻炒,等听到叭叭叭的花生裂开声后就可以起锅了!

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