早就耳闻日本寿司界有位传奇人物――寿司之神，其精益求精之精神受到大众广泛盛赞。今天刚巧看到这个记录片，就一睹究竟。
此人叫小野二郎，一生只做寿司这一件事，时间跨度长迖75年，如果不出意外且身体允许，他还将做下出。他实在太热爱这个手艺，一天不做心里就慌，甚至到了休假一天都是浪费的程度，这是何等的痴迷，可痴迷的背后是热爱、是认真、是进取、是永不满足，是一直想超越自己。
日本一直保有工匠精神，这是他们的民族特性之一。中国也有，但随着时代的前进，快餐文化的流行，工匠精神逐渐涣散、湮灭，已经很少了。但日本是个奇特的国家，他们拥有最现代化的城市，推出日新月异的电子产品，但工匠精神一直贯穿其中，很多国人奔赴日本购买药材、电饭煲、奶粉，甚至马桶盖就很能说明问题了。
这种精神在小野二郎身上表现的就很集中，从原材料选购、制作流程、成品出炉、上菜顺序，甚至顾客座位安排都十分讲究。可以说一些细节，在原材料选购上，他只找固定的行家购买，而供货商也以能被二郎选中供货而自豪，有些好货宁愿单独贸给二郎也不卖给别人，担心别人不识货，暴殄天物。这就形成了一个良性循环，卖家用好货给买家，买家的好出品又提升了卖家的信誉度，这其中就是信任二字，相互成全。生动阐述了你是什么样的人就会吸引什么样的人，中国成语就是物以类聚人以群分。在制作细节上就更讲究了，食材的厚度、硬度、温度、火候、分量，无一不讲究。其中有个细节，为了保证最佳的味道，他居然给一条鱼按摩40分钟，真是让人叹为观止。在给提早一个月就预订的顾客安排座位时也十分讲究，要考虑男女性别，要考虑顾客是左撇子还是右撇子。顾客在吃的时候，小野二郎仔细观察他们的表情，以此来确定寿司是否合口胃，这弄得顾客到他这里消费多少有点紧张的情绪，哈哈。
对细节要求到了如此严苛的程度，天下还有做不到的事情吗？小野二郎的寿司店在日本享誉全国，顾客预订需要提前一个月，价格也不菲，消费价格3万日元起（合人民币2000元）。被米其林评为三星。面对如潮好评，小野二郎宠辱不惊，依然每天兢兢业业，一天不工作就浑身难受。活一天就工作一天，工作一天就尽力一天，尽力一天就超越一天，这种精神已刻进他的心里，融进血液里。像他所说：我工作这么多年，每天想的还是能不能有进步，能不能超越昨天。
很多人喜欢他的寿司，但也担心已近髦耋之年的小野二郎一旦谢世店就开不下去了。纪录片后面给我们一个结实的背影――他儿子祯一的背影，稳健、自信和充满希望，小野二郎已将所有手艺对儿子倾囊相授，已完成了代际交接，米其林的三星评分实际上都是其儿子所做的寿司。本来，工匠精神在家族间的传承就是题中应有之义。
有人形容品尝小野二郎的寿司就是享受一场豪华的音乐谐奏曲，而这场音乐会的指挥人就是小野二郎，举重若轻，光彩夺目。
最后的镜头是坐在地铁里小野二郎的一个温暖笑容的特写，竟然有一朵花盛开的感觉，照亮了整个车厢。
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