首先我们要区分一下养鸡下蛋是传统的自然状态和现在的工厂化养殖。在一个村子的自然状态下，一般都有公鸡和母鸡，但是母鸡肯定会多一些，因为母鸡不进能吃，母鸡还产蛋，所以会有一部分鸡蛋是受精卵，也会有一些母鸡会抱窝孵小鸡，一般主人会把鸡蛋照一下，看看是不是受精卵，如果不是就早早吃掉了，如果是就继续孵化。
对于食用来说，是不是受精卵没有差异，农民不会为没有价值的事情浪费精力。对于工厂化养殖，会根据用途来确定是养肉鸡还是蛋鸡，不同的鸡养殖方式是不同的
人们一般喜欢吃公鸡，所以就要在最短时间把公鸡养的胖胖的，养的时间太长，成本就加大了，养鸡场老板就会亏钱。
母鸡需要产蛋，从营养角度就需要添加帮助产蛋的营养元素。而且母鸡胖了，就不容易产蛋了。
如果公鸡母鸡放在一起，一方面营养很难保证，还有公鸡一般体型大，有力量，老爱欺负母鸡，搞得母鸡群常常惊魂不定，母鸡一旦受惊，也影响产蛋，所以养殖场就会把母鸡公鸡分开养。或者有的养鸡场是以养母鸡产蛋为主，有的以养公鸡，卖肉鸡为主。
对于工厂化的养殖来说，分工更加细，会有专门的孵化场，会根据母鸡和公鸡数量得比例配置。把公鸡母鸡放在一起，这样得到的基本就是受精卵，然后孵化，
孵化出来了他们会根据经验把小鸡仔区分出公母，然后供应给母鸡养殖场和公鸡养殖场。
所以养鸡场的分工越来越明细。
现在大规模的养殖已经不是母鸡孵小鸡。而是大型的孵化机器。
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