种 菜 的 事

    昨日，在同学群里一位女同学晒出她种的番茄。照片里的番茄红灿灿的，个个滚圆、饱满，胖乎乎的煞是可爱。一颗颗挂在盘缠于棚架的藤蔓上，尽情地展示它的萌态，让人垂涎欲滴、忍不住想占为己有。

    看着别人的丰收硕果，很是羡慕。钦佩之余想到自家的阳台小菜园还缺少这么一抹红色，立马跃跃欲试，产生一试身手的念头，便向同学讨教方法……

    这个同学的女儿在美国定居，前年怀孕，去年生娃。为了照顾女儿，帮带外孙，前年底她和先生远涉重洋去到美国。原计划去半年就回国，没想到一场疫情把他们困住了，暂时回不了国。这一年来，她带娃之余，在自家的园子里尝试种花、种菜，慢慢的积累了丰富的种植经验，越种越好，越种越有成就，收获甚丰，几乎成了种菜行家了。

    从怎么选种、孵化种子，怎么育苗，怎样进行幼苗的分株移植，到浇水、施肥，甚至对制肥的方法，她都能娓娓道来，细细描述，俨然一个种植专家。我怀着迫切的态度认真学习，很有收获。特别对工序繁杂的肥料制作方法尤为上心，就特别记录下来了。

    同学种菜用的肥料是一种叫“酵素”的液体，是自己酿制的。酿制用的材料是水、红糖以及洗干净的蔬菜、瓜果皮。具体操作步骤是这样的：

第一步：准备一个可以密封盖口的塑料容器，不能用玻璃瓶，因为在材料在发酵过程会产生气体膨胀，导致玻璃瓶开裂甚至爆炸；

第二步：把水和红糖一次性倒进容器里搅均，搅均后，加入厨余鲜垃圾。鲜垃圾包括:水果皮、不要的蔬菜叶子、根茎。这些材料宜切小快，有利于发酵。蔬菜果皮可分次投入，以最后一次投料日期开始计算发酵时间。其中，水、厨余、红糖的比例为10:3:1。材料的总用量只能占容器的80%。

第三步：将瓶盖拧紧密封后放置在阴凉、不碰到油的地方，第一个月须每日1至2次打开容器上的盖子释放气体，放气后并马上密封；第二个月后视情况，几天放一次气体。发酵3个月后即可使用，超过三个月更好。

第四步：把发酵好的液体用沙布过滤，装入其它干净有盖的塑料瓶里，这种液体就叫“酵素”......

    末了，同学还提醒说，“酵素”制作好后，取适量按1：1000的比例加水稀释，才可用做肥料浇花、淋菜。用“酵素”施肥的次数一周宜1一2次。“酵素”还有除虫的功效。又因为发酵的作用，没有腐烂的臭味，如果材料里有桔子、菠萝等香味的果皮，制出的酵素还有一股幽豳的清香。

    同学津津乐道，连说带写，我看得兴趣盎然。看完后决定马上行动，采购材料。只希望通过自己的劳动，家里的阳台菜园也能生机勃勃，红绿相间，喜获丰收。