不管什么食物都有不能搭配在一起吃的东西，山药是一种很好的食材，但是错误的搭配也容易造成不良的症状出现，所以大家也需要特别小心。山药本身就有一些滋补作用，大家也不能忽略。
胡萝卜，黄瓜和南瓜
山药是不能和南瓜，黄瓜以及胡萝卜搭配在一起吃的，因为山药里面含有非常丰富的维生素c，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
猪肝
山药也不能和猪肝搭配在一起吃，猪肝里面含有非常丰富的锌元素，铁元素，铜元素等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
鱼
山药也不能和鱼搭配在一起吃，鲫鱼鲤鱼等等都是不能和山药搭配在一起吃的，如果这些食物搭配在一起吃，就很容易出现恶心呕吐，肚子疼痛的症状。
甘遂
山药也不能和甘遂搭配在一起吃，因为山药的作用就是补肾，健脾，滋润肺部，如果和甘遂搭配在一起吃，就容易刺激肠管，增加肠的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
上面给大家介绍的就是山药不能和哪些食物搭配在一起吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让山药的作用变得更强，大家最好把山药和玉米，红枣，莲子，扁豆，核桃，银耳，鸭肉，芝麻，鸡生的食物搭配在一起吃，养生保健的作用可以变得更加强大。
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